Российские сорта винограда Posted on 29.07.201718.11.2016 by cofradmin Традиционным местом возделывания винограда в России являются южные территории. Здесь в изобилии производят... Read More
От чего растрескивается виноград Posted on 09.07.201718.11.2016 by cofradmin Растрескивание ягод — очень противная штука. Причин несколько. Ягоды всех неустойчивых сортов лопаются от... Read More
Техника проведения дегустации Posted on 28.06.201718.11.2016 by cofradmin Техника проведения дегустации также оказывает определенное влияние на оценку вина. Помещение, в котором пр... Read More
Игристые и пенистые свойства Posted on 21.06.201726.06.2017 by cofradmin В игристых и шипучих винах производится оценка их игристых и пенистых свойств. При наполнении бокала игристы... Read More
Технологическая и экономическая характеристика прессов различных систем Posted on 07.06.201726.06.2017 by cofradmin Выбор пресса той или иной конструкции для данного хозяйства имеет весьма важное значение и должен производ... Read More
Прессы непрерывного действия Posted on 01.06.201726.06.2017 by cofradmin В винтовых и гидравлических прессах виноград остается до конца прессования. Только тогда, когда уже отжат, ко... Read More
Извлечение Сусла. Стекатели Posted on 26.05.201726.06.2017 by cofradmin Чтобы получить сусло, которое как можно меньше соприкасалось бы с кожицей винограда после раздавливания, ме... Read More
Приемка винограда на переработку Posted on 19.05.201726.06.2017 by cofradmin Собранный виноград необходимо доставить на винзавод и переработать возможно скорее. При перекладывании, пер... Read More