Руеда

Руеда (Rueda) – винний регіон в серці Іберійського півострова, до північно-заходу від іспанської столиці. Межує з регіоном Торо. Відомий своїм сухим запашним білим вином на основі сорту вердехо, з невеликим додаванням виуры і совіньон блан.

Місцеві свіжі, ароматичні білі вина служать гармонійним доповненням важким червоним на основі сорту темпранільо з сусіднього регіону Торо.

Стандартне біле вино регіону – Руеда бланко (Rueda blanco) – має як мінімум наполовину складатися з вердехо – сорти настільки ароматного, що навіть значне додавання нейтральної по сприйняттю виуры (ака макабео) не сильно впливає на підсумковий букет. Не так давно пропозицію вин з цього регіону поповнилося двома сортовими позиціями: Руеда Вердехо иРуэда Совіньйон (блан), які повинні містити не менше 85% зазначених сортів.

Руеда Эспумосо (Rueda Эспумозу) – ігристе вино регіону, вироблене за класичним методом з дев’ятимісячної витримкою на осаді.

Станом на 2014 рік, площа під місцевими виноградниками становила 13 тис. га і майже цілком – з білих сортів. Вердехо займає вражаючі 90% цих посадок, демонструючи фантастичну динаміку з часу свого відродження в 1980х, коли цей показник був в районі 50%. Після довгого перебування в тіні, потенціал сорту був «заново» відкрито відомим виробником з Ріохи Маркесом де Рискалем (Marques de Riscal), на виноробнях якого виробляється кілька білих вин в регіоні Руеда.

Виура і совіньон блан разом взяті складають не більше 5% щорічного регіонального врожаю. Паломіно фіно, колись більш популярний, зараз зникає з місцевого ландшафту і становить не більше 0,25% місцевих лоз.

У морі місцевого білого вина і є крапля червоного (тінто) і рожевого (росадо) з сортів темпранільо і гарнача з незначною часткою мерло і каберне совіньон.

Тут, на рівнинах Кастилії і Леона, дика місцевість, а бідні землі. Рослинам доводиться боротися за виживання, і з культурних вдається це лише злакам і виноградних лозах. Місцеві ґрунти, багаті вапном і залізом – теж суттєвий фактор. Вони каменисты, але забезпечують хороший дренаж і зручні в обробці. На півночі регіон оздоблює одна з основних винних річок Іберійського півострова – Дуеро, йде далі у Торо, а звідти – в Португалії, де вона відома як Дору. Майже всі виноградники регіону Руеда так чи інакше пов’язані з Дуеро: розташовуючись або уздовж неї самої, або у її приток. Кращі з ділянок – найближчі до Дуеро, де грунти більш багаті вапняками.

Клімат тут континентальний: жарке літо і холодна зима з температурами нижче нуля. Спекотні літні дні змінюються холодними ночами, дарують свіжість лозах і допомагають зберегти таку важливу для білого вина кислотність. Ця область надійно відгороджена від впливу морського Кантабрийскими Кардильерами. Щоб оцінити вплив цієї гірської ланцюга на клімат Руеди, досить поглянути по іншу її сторону – на Астурію і Кантабрию, з відносно свіжим прохолодним кліматом і потопають в зелені пейзажами.

Поворотним пунктом в історії регіону Руеда стала епідемія філоксери в кінці 19 століття. До 1965 року тут були сотні виноградників, але до початку 20 століття, від них майже нічого не залишилося.

Коли настав час відновлювати посадки після спустошливої філоксери, що вибір багатьох виноградарів упав на паломіно фіно. Паломіно прекрасно пристосований до сухого жаркого клімату і дуже хороший для вин оксидативного типу (це основний сорт у виробництві хересу), який був нормою в Руэде тих років. Таке вино можна зустріти тут і зараз, але в дуже скромних кількостях.

Кріплене вино тут теж роблять. Руеда Дорада (Rueda Дорада), проходить оксидативную витримку в дубі як мінімум два роки. Колір цього вина цілком відповідає його назві (Дорада означає «золота»), а в букеті – тони підсмаженого хліба і група ароматів рансьо (rancio).

Більш легке вино Руеда Палидо (Rueda Palido) витримується під флором і нагадує сухий херес типу фіно.