Базиліката

Базіліката (Basilicata) – виноробний регіон на півдні Італії, чиє ім’я рідко спливає у винних колах. Найбільше відомий червоними винами з сорту альянико, зокрема, апеласьоном Альянико дель Вультуре (Альянико-дель-Стерв’ятник).

Альянико, який протягом століть був провідним сортом на місцевих виноградниках, раніше був відомий в Базилікаті під ім’ям Ellenico (эллинический, т. е. грецький). Хоча на сьогоднішній день прийнято вважати, що він тут з’явився у середні століття під час арагонського правління як vino de llanos (ісп. «вино рівнин»).

Візантійці, які правили тут в різні періоди в VI і IX століттях, дали ім’я самому регіону: від грецького слова βασιλικo (басилико), що означає царський.

Терруары

Базіліката – не надто заможний регіон, але природних багатств тут в достатку. Розташований на 10’000 кв. км, він в основному затиснутий землею: Кампанією і Апулією на півночі, Калабрією на Півдні. Лише невеликий шматочок виходить до Тирренскому моря на південно-заході і більш помітний – до Іонічному на південно-сході.

Місцевий ландшафт виділяється захоплюючими видами гір і пагорбів. Насправді, Базіліката – один з найбільш гористих регіонів Італії: приблизно 47% території – це гори, ще 45 – пагорби, і лише 8% території вважаються рівнинними.

Три основних гірських піку – це Монте Полліно (2238 м), Сирино (в 2005-м) і згаслий вулкан Вультуре (1326 м).

Гірські умови – це виклик для виноградарства. Але тут багато сонця під час вегетаційного періоду і прохолода в період збору врожаю, а це суттєвий плюс.

Прохолодні балканські бризи, що проходять через Адріатику і Апулию, допомагають згладити температурні коливання. А Апенніни створюють бар’єр на шляху потоків з Тірренського моря . У цій горбистій області править бал альянико дель Вультуре – місцевий червоний сорт, що дає якісні вина з чистим букетом.

Сорти винограду

Альянико – визнана прима регіону. Однак останнім часом на сцену пробують пробитися «актори другого плану», благо регламенти IGT достатньо розслаблені і допускають експерименти.

Стали зустрічатися дуже приємні зразки сорту мускат та чудові вина з мальвазії, кращі з яких родом із зони Вультуре (Vulture) та східній частині долини Брадано (Bradano).

З червоних також успішно виступають примитиво, санджовезе, монтепунчіано і менш відомий бомбино неро. А зоряний альянико спокійно бере участь у виробництві столових вин з рівнин провінції Майстрів (Matera).

Апелласьоны і зони виробництва

Основна зона виноробства розташована на вулканічних грунтах в серці масиву Вультуре в північній частині регіону.

В Базилікаті всього чотири зони DOC, на частку яких припадає не більше двох із ста вироблених в регіоні пляшок. 98% місцевого вина виходять в катеогории IGT або – що частіше – в якості столового вина (vino da tavola). Порівняно з іншими виноробними регіонами Італії, обсяги виробництва тут дуже скромні, менше 50 млн літрів.

Майбутнє виноробства Базилікати виглядає райдужно. Альянико дель Вультуре вже заслужило собі чудову репутацію у ряду кращих вин Італії. Тепер до нього тягнуться вина Matera DOC і Terre dell’uomo Alta Val d Agri DOC.

Терре дель Валь д у провінції Потенца (Potenza) отримало статус DOC в 2003м, а ім’я – від річки Агрі, в долині якої розташовані виноградники.

Матьора – місто, знаменитий своїми вапняковими печерами Сасси, а однойменний док з’явився в 2005м.

Обидва апелласьона відомі в основному чудовими винами з ароматних сортів мальвазія б’янка, мальвазія нера і моськатов б’янко (білий мускат), а також винами на основі альянико, примитиво та санджовезе. З міжнародних сортів тут відзначилися мерло і каберне совіньон.

Під апеласьоном Terre dell’uomo Alta Val d DOC випускаються червоні, витримані червоні (Riserva) та рожеві вина.
Matera DOC – це три червоних (Rosso, Primitivo і Моро), два білих (і греко Б’янко) і ігристе (Спуманте).