Toro

Toro (Toro) – regione vinicola nella regione di Castilla-León, nel nord-ovest della Spagna. Confina con la regione di Rueda. Noto per le sue potenti rossi secchi vini di tempranillo.

Il titolo ha ricevuto dall’antica città di Toro sulle rive del fiume Duero (ritaglia la parte settentrionale della regione) a 65 km dal confine con il Portogallo.

La parola «toro» in spagnolo – «bull». E anche se non è chiaro il legame con il nome della città, questa parola è molto adatto forte e duro rosso vini della regione.

Vino di Toro è stato conosciuto e goduto di stima già nel 13 ° secolo, quando il re Alfonso IX Леонский parlato di lui e del suo regno: «Тепдо un Toro que me da vino y León un que me lo bebe», – «ho un Toro [bull] che produce il vino e Leon [leone], che lo beve».

Tempranillo, che in ogni regione spagnola si sforzano di assegnare un nome locale, chiamato qui “тинта de toro” (Tinta de Toro), e lui è qui dominante varietà.

Гарначу troppo cresciuto, ma in piccole quantità. Principalmente per la produzione di vino rosato Toro Rosado.

Bianchi è anche un po’. Modeste quantità di malvasia blanco verdejo – per la produzione di vino Toro Blanco (bianco Toro).

Il clima Toro sicuramente continentale, come i suoi vicini per кастильскому plateau: nelle regioni Rueda, Сигалес e Ribera del Duero. E questo significa che estati calde e secche lascia il posto al freddo duro inverno.

Anche se a nord e a ovest del Toro si estendono acque dell’oceano Atlantico, lui da loro né caldo, né freddo, perché è separata da loro Кантабрийскими кордильерами. Dispersione di temperatura qui da -11° c a +36°, quando annuo tasso di precipitazioni a 350mm. In queste condizioni, uva aiuta a sopravvivere fiume Duero, a cui si stringono i vigneti locali.

L’altezza è un fattore importante terroir Toro. La regione si estende nel cuore della Castiglia-Leon, su un vasto altopiano tra le creste Кантабрийских la cordigliera Centrale e sistema montagna Spagna. La maggior parte dei vigneti Toro si trova ad un’altitudine di 600m a 850m sul livello del mare, che in qualche modo favorisce una leggera diminuzione della temperatura.

Servizio calore, una piccola quantità di precipitazioni e l’eccesso di luce solare – tutto questo porta alla nascita di potenti e высокоалкогольных vini. Se non tenere traccia di raccolto, il tempranillo in Toro è in grado di maturare prima di tale contenuto di zuccheri, che sarà possibile fare il vino con gradazione 16°. Le regole DO un limite di fortezza a 15° vol., ma in pratica i viticoltori stanno cercando di mantenere la sua in un raggio di 13,5°, per questo vino si può bere senza batter ciglio.

Nel Toro c’è un comune in Spagna pratica dividendo di vino su una categoria per la durata di esposizione: Крианса, Рисерва e Gran Рисерва.

Evidente il potenziale di Toro come regione vinicola attira produttori di vino provenienti da altre regioni, tra cui hanno dimostrato già di per sé maestri: Пинтия (da proprietari di Vega Sicilia), Bodegas Mauro (Bodegas Mauro) e Campo Элисео (Campo Eliseo, il frutto congiunto di Michel Roland e François Люртона), Teso La Монха (famiglia Эгурен).

Così invidiabile interesse nella regione e ha contribuito a una rapida formazione di un moderno stile regionale per la vinificazione e la nascita di una nuova superstar spagnola – Teso La Монха (Teso La Monja), guidato nel 2016 la classifica dei più pregiati vini di Spagna.