L’ungheria è un paese dell’Europa Centrale, riuscì a conquistare una reputazione nel mondo del vino, solo un paio iconici di vini. Tuttavia, vino patrimonio dell’Ungheria racchiude in sé una straordinaria varietà di stili.
Oltre al famoso dolce vini di Tokaj e Rialzista del Sangue di Eger in ungheria wine arsenale è bianco secco da dei vini (Somló), Несмей (Neszmély) e con le rive del lago Balaton, e anche belle rossi di Villani (Villány), Sopron (Sopron) e Сексарда (Szekszárd).
Vino la storia dell’Ungheria, come al solito, risale al periodo dell’impero Romano, fin dai tempi in cui ha vissuto numerosi politici, religiosi ed economici graffi, compreso islamico sovranità nel 16 ° secolo, quando l’alcol è vietato, e poi l’epidemia филлоксеры seconda metà del 19 ° secolo.
Le regioni e clima Ungheria
Moderne le regioni vinicole d’Ungheria sparsi in tutto il paese. Da Сопрона a nord-ovest a Tokaj a nord-est di 370 km, mentre l’Хайош-Baia (Hajós-Baja) a sud di circa 250 km.
Tra questi tre fondamentali aree sono 22 ufficiali di vino nella regione dell’Ungheria, ognuna con le sue caratteristiche di miscela, la storia, terroirs e stili di vino.
Ad esempio, messi a fuoco sulla quantità di vino pianure meridionali sono molto diverse da приозерных campioni con l’occidente e con i rappresentanti basi colline a nord est.
La parte orientale dell’Ungheria è circondata da montagne dei Carpazi, a tutela del suo dai venti freddi da parte della Polonia e dell’Ucraina occidentale. Questo è il fattore essenziale nella formazione del clima locale.
In tutto il paese il clima è temperato continentale, смягчаемый acque dei laghi Balaton e Ferté, creando le condizioni per un più morbido e un lungo periodo di maturazione delle uve.
Varietà di uva
Più significative per il locale di vinificazione vitigni presenta un mix di locali e internazionali varietà di origine francese, che meglio studiati e più facile продаваемы.
Piatti tradizionali ungheresi varietà bianche è tokay stelle фурминт (Furmint) e харшлевелю (Hárslevelű), e anche оласрислинг (Olaszrizling, aka вельшрислинг in Austria), леанка (Leányka) e кекнелю (Kéknyelű).
A lui ultimamente è stato aggiunto un sacco di nuovi ibridi come иршаи oliver (Irsai Olivér), черсеги фюсереш (Cserszegi Fűszeres), marshmallow (Zefir) e zenit (Zenit), di cui una parte è stata creata direttamente ungheresi ампелографами. Più agapornis цирфандли (Cirfandli), egli stesso austriaco Zierfandler, noto, tuttavia, che per errore ha dato volta il nome di classe zinfandel.
Per rossi qui giocano кадарка (Kadarka), blu frank (Kékfrankos aka блауфранкиш), zweigelt (rossi al zweigelt), блауер португизер (noto in precedenza come кекопорто Kékoportó).
Fonte: wine-searcher.com May 2019