Cantabria

Cantabria (Cantabria) – piccola regione sulla costa nord della Spagna, si trova il “collante” tra Кантабрийскими montagne e Бискайским baia. Insieme con i loro vicini – Le (a ovest) e paesi Baschi (est) – fa parte del paese, mentalmente denominato Spagna Verde (Espana Verde).

Tradizionalmente la vinificazione non è qui una parte importante della cultura, poiché i terreni troppo fertili per la coltivazione di qualità tecnica (vitivinicolo) di uva. Grazie a questi suolo l’economia di una regione tradizionalmente basata sull’agricoltura. Non sulla viticoltura e di più per le patate, il mais, le olive e il bestiame.

Poi una piccola quantità di vino che qui si produce, è rappresentata principalmente bevande a basso tenore alcolico высококислотными, a volte резковатыми bianchi, simili a vino basco (txacoli) dei Paesi Baschi.

Più apprezzati di ristorazione della regione – sidro (sidra) e орухо (orujo). Il secondo è un distillato di tipo brandy, solo da uve di sansa.

Tuttavia oggi, in Cantabria, ci sono due апелласьона classe Vino de la Tierra:

• Liébana (Liébana VT)
• Costa de Cantabria (Costa de Cantabria VT)

Liébana si trova nell’angolo più orientale della regione ed è caratterizzata da un microclima particolare, creati quattro valli: più asciutto e molto più mediterraneo che in altre parti della regione. Lui e rende questa parte della Cantabria adatto per la vinificazione.

Costa de Cantabria, come si può intuire dal nome, si snoda lungo la costa.

In сортовом arsenale della regione è tutta una gamma di locali e internazionali varietà. Dei locali, in primo luogo è ондарраби suri (Hondarrabi Zuri) e il suo colore versione ондарраби бельца (Hondarrabi Beltza). Tra le altre più evidente occupano un posto пикпуль (locale. Picapoll), албарин tinto (Albarin Tinto aka португ. Alfrocheiro Preto), cabernet sauvignon e merlot.

Il paesaggio della Cantabria è abbastanza varia: da spiagge di sabbia bianca fino coperte di verde lussureggiante delle colline e maestose montagne innevate. Dalle montagne hanno un ruolo fondamentale potenti Cordigliera cantabrica, fra il sud (in modo naturale отгораживающие Кантабрию di Castiglia e León) e della tacca dei Picchi d’Europa, in Occidente (a cui si trova la regione delle Asturie). Non sorprende, quindi, che il nome di Cantabria, come si ritiene, deriva dal celtico parole cant (pietra) e abr (regione).

Oltre a paesaggi verdi, Cantabria è anche conosciuta per il suo patrimonio culturale, in particolare, le grotte con pitture rupestri: nella regione più alta del mondo il centro di disegni del paleolitico, inseriti nella lista del Patrimonio Mondiale.