Dogue de bordeaux blend

Dogue de bordeaux blend (o dogue de bordeaux blend) nel suo iniziale significato è qualsiasi combinazione di cantine uve tipiche per i vini rossi di Bordeaux. A quanto pare, è un concetto coniato britannici виноторговцы 19 ° secolo, che usano come nei confronti di se stessi varietà e fatti dei loro vini.

Il concetto di «dogue de bordeaux blend» non è mai stato parte di classificazioni ufficiali e non viene utilizzato sulle etichette (anche se si incontra sulla contro-etichetta e viene spesso utilizzato sommelier e wine esperti).

Tuttavia, negli stati UNITI ci sono in relazione con lui il termine Meritage (Меритидж), che non solo è fissato dalla legge, ma è anche un marchio registrato.

Rossi miscele di Bordeaux (miscela) sono noti per la loro profonda un mazzo di fiori e una struttura potente. Nelle descrizioni sapore dei vini rossi di Bordeaux spesso appaiono scure frutta e bacche (come il prugna e ribes nero), mentre il resto queste descrizioni sono estremamente diverse. La struttura robusta di questo vino dà relativamente alta танинность.

Indispensabili ingredienti rossa miscela Bordeaux considerati cabernet sauvignon in coppia con il merlot. La maggior parte бордоских miscele del virtuale è costituito solo da loro. Loro complementari: cabernet franc, petit verdaux e malbec in diverse proporzioni e combinazioni.

Карменер è anche incluso nel numero di possibili ingredienti dogue de bordeaux miscela, ma nella fase attuale le cantine di Bordeaux è usato molto raramente. Più evidenti eccezioni: Haut-Bailly, Brane-Cantenac e Clerc-Milon.

Nel frenetico mondo del vino, l’uso del concetto di «dogue de bordeaux blend» cambia troppo. Ma essendo creature di Vecchio mondo, rimane un concetto utile, che permette di visitare la cantina il mondo a parlare di vini «in stile Bordeaux», a prescindere dal loro effettivo della regione.

Flessibilità e comodo vaghezza – i principali vantaggi informale concetto di «dogue de bordeaux blend», ma sono il suo tallone d’achille. Se usarlo troppo ampiamente, il senso si perde. Se si può chiamare dogue de bordeaux blend tale, se aggiungere zinfandel, sangiovese o syrah? Senza il supporto di una definizione formale, la risposta a questa domanda dipenderà esclusivamente dal consenso di coloro che godono di questa frase.

Mentre i produttori di vino di Bordeaux non si aprono nuove varietà (varietà cabernet sauvignon solo un paio di secoli), il termine rimane relativamente costante.

Lo stile dei vini rossi di Bordeaux è penetrato in tutti vinicole angoli del pianeta: in tutto il mondo appaiono i candidati per la ripetizione successo бордоских viticoltori. Nord e Sud America, Australia, sud africa e Nuova Zelanda – ovunque ci sono le sue incarnazioni dogue de bordeaux miscela. Questo stile cercano di replicare anche in Nord Africa e in Medio Oriente.