Quale varietà scegliere?
Se hai capito il significato di terroir e di denominazioni, ma non è ancora chiaro come collegare Chablis chardonnay, allora… questo è normale) Ora sarà più facile. Conoscere le nozioni di base, si può tranquillamente andare avanti.
Parliamo di varietà di uve da vino e capire quale ruolo giocano nel processo di vinificazione, che posto occupano le etichette, e come scegliere un gustoso in un mare diverso.
Che amiamo, nuova zelanda sauvignon, e perché disprezzano i francesi? Perché snob versato isabella, e come vendere tutto il mondo del vino, che non vive e anni? Quando e per quello che può dare lo stipendio, e che in questo modo contare?
Sarà attentamente bere, di ragionare e conoscere bella.
Il contenuto master class:
- «Internazionali» vitigno: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot nero e la società. Che sono meglio di altri?
- Autoctone (locali) varietà: sangiovese, tempranillo, фурминт, krasnostop, pupo e altri. Che cosa cercare in questi vini?
- «Di punta» varietà: selezione veloce sugli scaffali.
- Сепаж e miscela: cosa è meglio, una miscela o un grado superiore?
- Classico generi: dogue de bordeaux miscela, ронский miscele, шампанский miscele e che noi a loro?
- Stili popolari varietali vini: provando e decidiamo che ci piace e perché.
- Canaglia e le stelle: isabella, gamay, il lambrusco, la noce moscata, lo zinfandel… In cosa credere?
- Oltre a varietà: terroirs, il lievito, la tradizione, il marketing.
- Aristocratici e aste: i vini più costosi e che li caratterizza.
- Curriculum pratico винофила: su cosa guardare, cosa… segnare.
Anche sul master class:
- “Il naso del vino” – che si allenano sommelier:
la familiarità con il francese biblioteca di vino profumi da Jean Ленуара - Tematica degustazione di vini
