Умбрія

Умбрія (Umbria) – мальовничий регіон в центральній Італії, з пагорбами, вкритими буйною зеленню і мостящимися на їх вершинах селами, історичними містами. З останніх найбільш відомі Орвієто (Orvieto) і Ассізі (Assisi).

Умбрія розташований у самому серці півострова і оточена територіями Тоскани, Марку і Лаціо. Це єдиний італійський регіон без виходу до моря або до кордонів іншої держави.

Як і Марку з Лаціо, Умбрія більше відома своїми білими винами. Незважаючи на стилістичні зміни, Orvieto DOC, в основі якого лежить сорт треббьяно, залишається найбільшим апеласьоном регіону. На його частку припадає понад 10% всього виробництва вина в Умбрії. Вина Орвьето представлені всіма ступенями солодощі: від сухого (secco) до напівсолодкого (amabile) і солодкого (dolce).

Треббьяно в Умбрії також зустрічається під ім’ям проканико (Procanico). Є думка, що насправді, це його клон з більш дрібними гронами, здатний давати більш якісні вина.

Другий за значенням білий сорт в Умбрії – грекетто (Grechetto). Він грає допоміжну роль у винах Орвьето і бере участь у білих бленди інших апелласьйонів регіону. При цьому, більшість з них мають право розливати грекетто в чистому вигляді, включаючи вина Colli Martani DOC і Амелія DOC.

Незважаючи на славу білого винного регіону, два найпрестижніших DOCG апелласьона Умбрії – червоні.

Червоний автохтон Умбрії – сагрантіно (Sagrantino) – прославився у винах з Монтефалько (Montefalco), демонструють міць і глибину. Кращі їх зразки від таких виробників як Paolo Bea і Arnaldo Caprai можуть змагатися з кращими італійськими червоними. Не дивно, що в 1992 році провину Sagrantino di Montefalco був привласнений статус DOCG.

Очевидним чином набирає популярність та санджовезе, вже лідируючий по площі посадок серед всіх сортів в Умбрії. Їм засаджено приблизно 22% виноградників.

Санджовезе є ключовим у другому DOCG регіону – Торджано Россо Різерва (Торджано Rosso Riserva). Менш витримані червоні (не riserva) і білі вина з тієї ж території мають лише статус DOC.

Всього в регіоні налічується 11 зон DOC.

А також 6 зон IGT:

Регіональна Umbria IGT

Allerona

Беттона

Cannara

Нарні

Спелло

За обсягами виробництва Умбрія займає приблизно 15е місце серед 20 виноробних регіонів Італії. Її 700 мільйонів літрів на рік – це менше третини виробництва вина в Тоскані.

Станом на 2010 рік лише десь 17% із загальної маси вина становили статусу DOC. Однак з тих пір якість місцевих вин очевидно зросла, багато в чому завдяки залученню консультантів-енологів, що в цілому стало нормою в Італії останнього часу.

Ці зусилля дали найбільш помітний результат у винах на основі сорту санджовезе. Наслідком цієї практики стало і збільшення використання міжнародних сортів: червоних каберне совіньон, мерло, піно нуар і білого шардоне. Ряд виноробень Умбрії роблять витримані в дубі бленди шардоне з грекетто.

Це нове покоління вин викликає зростаючий інтерес споживачів як всередині країни, так і за кордоном. У якійсь мірі це зрозуміло і більш привабливою ціною в порівнянні з порівнянними винами тієї ж Тоскани.

Клімат Умбрії схожий на Тосканський: холодні зими дощовий та сухі літні місяці з великою кількістю сонячного світла. Виняток – околиці Перуджі (Perugia), де температурні коливання згладжуються водами озера Тразимено (Trasimeno), четвертим за розміром в Італії.

Більшість виноградників Умбрії розташовані на терасах місцевих пагорбів. Це знаходить відображення у назві цілої низки апелласьйонів, у складі яких є слово colli, що перекладається як пагорби.