Академік Баррі Сміт – професор філософії, виявляє особливий інтерес до вивчення ароматів і пристрасний любитель гарного вина. У 2004 р. він організував перший симпозіум «Вино і філософія», а слідом за цим випустив книгу на ту ж тему – «Питання смаку» (2007).
Пізніше, при інституті філософії Лондонського Університету він заснував Центр Вивчення Почуттів (CenSes) – міждисциплінарний форум для філософських і нейронаучных досліджень природи сенсорних систем та роботи органів почуттів.
Я брав у Баррі інтерв’ю з тем, що мають відношення до моєї нової книги, і заодно поставив йому кілька запитань про суб’єктивність сприйняття смаку і аромату вин.
Для початку я поцікавився філософської підґрунтям: що філософія може дати нейронаукам? Чи професор вже не схильний вважати себе чисто філософом у класичному розумінні?
Розбиратися у винах – легко 3 вечірні години за келихом вина в компанії сомельє. М'яка…
В цілому, як Вам зручно. Але корисно знати, як робити не треба. Спочатку про це.…
Балеарські острови (Las Islas Baleares) – архіпелаг поруч зі східним узбережжям Іберійського півострова (приблизно в…
Астурія (Asturias) – регіон на півночі Іспанії. І хоча він ніколи особливо не приділяв уваги…
Кантабрія (Cantabria) – маленький регіон на північному узбережжі Іспанії, розташувався прошарком між Кантабрийскими горами і…
Валле-д (Валле-д'аоста, Долина Аости) – найменший і найменш населений винний регіон Італії, за розміром приблизно…