O Vinho Da Hungria

Hungria é o país da Europa Central, conseguiu ganhar a reputação de vinhos do mundo em apenas um icônico de vinhos. No entanto, vinho legado Hungria encarna uma incrível variedade de estilos.

Além de seus famosos vinhos doces Токая e de Sangue Bovino de Eger em húngaro bar de vinhos, o arsenal tem brancos secos de Шомло (Somló), Несмей (Neszmély) e das margens do lago Balaton, assim como as vermelhas de Villani (Villány), de Sopron (Sopron) e Сексарда (Szekszárd).

A história do vinho da Hungria, como de costume, remonta ao período do império Romano, desde a época que ela teve de sobreviver a diversos políticos, religiosos e econômicos confusão, incluindo o domínio islâmico no século 16, quando o álcool era proibido, e depois a epidemia de filoxera segunda metade do século 19.

Regiões e clima Hungria

Os modernos regiões de vinho da Hungria espalhados por todo o país. De Сопрона a noroeste, e a Токая no nordeste 370 km e até Хайош-Baia (Hajós-Baja), no sul de cerca de 250 км.
Entre as três principais áreas estão localizadas em 22 de oficiais de vinho da região da Hungria, cada um com a sua característica de mistura, história, терруары e estilos de vinho.

Por exemplo, centradas na quantidade de vinho, para o sul, as planícies são muito diferentes do приозерных de amostras a partir do oeste e representantes de bases do nordeste colinas.

A parte oriental da Hungria cercada Карпатскими montanhas, protegem-la dos ventos frios do lado de Polônia e Ucrânia ocidental. É fator importante na formação do clima local.

Em geral, segundo o país de clima moderadamente continental, смягчаемый águas de lagos Balaton e Ferté, criando condições para uma suave e longo período de maturação da uva.

A variedade de uva

O mais significativo para o local de vinificação de castas, são apresentados de uma mistura de locais e variedades internacionais, de origem francesa, que é melhor estudada e mais fácil de продаваемы.

Húngaros tradicionais brancos variedades é токайские estrelas фурминт (Furmint) e харшлевелю (Hárslevelű), bem como оласрислинг (Olaszrizling, aka вельшрислинг na Áustria), леанка (Leányka) e кекнелю (Kéknyelű).

A ele recentemente foi adicionada uma massa de novos híbridos como иршаи oliver (Irsai Olivér), черсеги фюсереш (Cserszegi Fűszeres), marshmallow (Zefir) e zenit (Zenit), parte dos quais foi criada diretamente húngaras ампелографами. Mais розовощекий цирфандли (Cirfandli), ele mesmo austríaco Zierfandler, conhecido o fato de que, por erro deu quando o nome de cruzamento com zinfandel.

Por vermelhos aqui jogam кадарка (Kadarka), кекфранкош (Kékfrankos aka блауфранкиш), zweigelt (Zweigelt), блауер португизер (anteriormente conhecido como кекопорто Kékoportó).

Fonte: wine-searcher.com Maio 2019