A variedade de uva

Que tipo escolher?

Se você compreendeu o significado терруаров e апелласьонов, mas ainda não está claro como associar Chablis com chardonnay, então… isso é normal), Agora será mais fácil. Sabendo o básico, você pode seguramente avançar.

Falar sobre as variedades de uvas e de entender o papel que eles desempenham na produção de vinho, o lugar que ocupam nos rótulos, e como escolher o bolo do mar diferente.

Por que nós amamos nova zelândia sauvignon, e por isso sua desprezam os franceses? Por que esnobes derramado isabel, e como vender todo o mundo, o vinho, o que não vive e ano? Quando e por que você pode dar um salário, e o que se esperava?

Vamos com cuidado de beber, de raciocinar e de aprender bonito.

Conteúdo do assistente de classe:

• “Internacionais” variedades de uvas: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir e a empresa. Que eles são melhores do que os outros?
• Автохтонные (locais) as variedades de uvas sangiovese, tempranillo, фурминт, красностоп, голубок e outros. Que a procurar em um desses vinhos?
• “Emblemático” variedades: a selecção rápida nas prateleiras.
• Сепаж e mistura: o que é melhor, uma mistura ou uma marca?
• Clássico gêneros: бордоский mistura, ронский bland, шампанский bland e que precisamos deles?
• Populares estilos de lingotamento de vinhos: tentamos e decidimos o que gostamos e o porquê.
• O malandro e a estrela: isabella, гамэ, lambrusco, muscat, zinfandel (…) Em que acreditar?
• Além de variedades: терруары, o fermento, a tradição, o marketing.
• Os aristocratas e os leilões: os vinhos mais caros e que as distingue.
• Resumo prático винофила: o que ver, o que o… marcar.

Também no master class:

• “O nariz do vinho” – em que treinam sommelier:
  a familiaridade com a francesa biblioteca de vinho aromas de Jean Ленуара
• A temática degustação de vinhos