Que tipo escolher?
Se você compreendeu o significado терруаров e апелласьонов, mas ainda não está claro como associar Chablis com chardonnay, então… isso é normal), Agora será mais fácil. Sabendo o básico, você pode seguramente avançar.
Falar sobre as variedades de uvas e de entender o papel que eles desempenham na produção de vinho, o lugar que ocupam nos rótulos, e como escolher o bolo do mar diferente.
Por que nós amamos nova zelândia sauvignon, e por isso sua desprezam os franceses? Por que esnobes derramado isabel, e como vender todo o mundo, o vinho, o que não vive e ano? Quando e por que você pode dar um salário, e o que se esperava?
Vamos com cuidado de beber, de raciocinar e de aprender bonito.
Conteúdo do assistente de classe:
- “Internacionais” variedades de uvas: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir e a empresa. Que eles são melhores do que os outros?
- Автохтонные (locais) as variedades de uvas sangiovese, tempranillo, фурминт, красностоп, голубок e outros. Que a procurar em um desses vinhos?
- “Emblemático” variedades: a selecção rápida nas prateleiras.
- Сепаж e mistura: o que é melhor, uma mistura ou uma marca?
- Clássico gêneros: бордоский mistura, ронский bland, шампанский bland e que precisamos deles?
- Populares estilos de lingotamento de vinhos: tentamos e decidimos o que gostamos e o porquê.
- O malandro e a estrela: isabella, гамэ, lambrusco, muscat, zinfandel (…) Em que acreditar?
- Além de variedades: терруары, o fermento, a tradição, o marketing.
- Os aristocratas e os leilões: os vinhos mais caros e que as distingue.
- Resumo prático винофила: o que ver, o que o… marcar.
Também no master class:
- “O nariz do vinho” – em que treinam sommelier:
a familiaridade com a francesa biblioteca de vinho aromas de Jean Ленуара - A temática degustação de vinhos
