“O julgamento de Paris” – que se tornou famosa cega comparativa de degustação de franceses e californianos de vinhos, organizada inglês виноторговцем Stephen Спурье 24 de maio de 1976, em Paris.
Degustação consistia de duas partes: uma comparação de amostras califórnia, chardonnay com vinhos brancos da Borgonha e a comparação de vinhos tintos de Bordeaux com cabernet sauvignon da Califórnia.
A escandalosa celebridade este evento deu para o fato de que o árbitro da equipa, que era formado principalmente por franceses (as melhores provadores tempo), em ambos os casos, embora com um mínimo de margem – deu o campeonato de vinhos da califórnia, apesar do fato de que a França apresentaram reconhecidos nomes que o próprio Спурье introduziu em comparação a linha como “referência”, não tendo o objetivo de provar a superioridade do californiano fabricantes.
A estimativa de valor de tais provas é o tema de um acalorado debate, e pela admissão do próprio sr. Спурье, “o resultado de uma degustação às cegas dificilmente se pode repetir, no dia seguinte, mesmo com as mesmas pessoas e os mesmos vinhos”. No entanto, os resultados da “paris do tribunal de 1976” fizeram com que muitos em um bar de vinhos, o mundo de uma nova maneira de ver como a do vinho da Califórnia, e vistos como непререкаемыми de vinho da França.
Franceses enólogos reagiram a este evento, declaração de que a culpa deles mostram-se verdadeiramente só em 10 anos, enquanto os vinhos da Califórnia nesta idade – a grande questão. Essas declarações foram небезосновательны. E daqui a 10 anos Спурье repeti a experiência com os mesmos vinhos, os mesmos anos de colheita, no modo de composição do júri. Califórnia, cabernet sauvignon novamente ocupou os dois primeiros lugares.
Forte evidência de неслучайности avaliações tornou-se 30 anos de aniversário “paris do tribunal”. Em 2006, foi novamente organizada cega comparativa de degustação dos mesmos винтажей, com a participação de vários juízes franceses que participavam de um “tribunal de justiça de 1976”. Daqui a 30 anos, da Califórnia levou já os cinco primeiros lugares, e o château Mouton Rothschild de 1970, o “veio” para o sexto…
No entanto, vale ressaltar que na batalha de jovens de vinhos, realizada no âmbito do mesmo evento, a convincente vitória em ambas as categorias (e brancos e vermelhos) ganharam os vinhos de Bordeaux e Borgonha. O que, na opinião do sr. Спурье, demonstra a razão e a devida abordagem, os franceses às novas condições de mercado e que haviam sido direito de ser tratado como verdadeiros mestres de vinificação.