Կատալոնիան – գինու տարածաշրջան Իսպանիայի հյուսիս-արեւելքում, гордящийся իր автономностью. Անցնում է комарки Монсия մինչև սահման Ֆրանսիայի հետ: Արեւելքի ափին Կատալոնիայի երկարությամբ 580 կմ լվանում Средиземным ծովը.
Апелласьон (деноминасьон) Catalunya DO ստեղծվել է 1999 եւ դարձել է առաջին տարածաշրջանային апелласьоном Իսպանիա, объединившим բոլոր խաղողի այգիները, չմտած անձինք ոչ մեկը 11 առկա պահին апелласьонов սահմաններում տարածաշրջանի:
Բարսելոնա – бурлящая մայրաքաղաքը տարածաշրջանի երկրորդ ամենախոշոր քաղաքը երկրի և գտնվելու վայրը մեկի խոշորագույն նավահանգիստների Միջերկրական. Այս հանգամանքը, անշուշտ, դարձավ հզոր գործոն շեշտակի զարգացման каталанского գինեգործության հետ մեկտեղ, միլիոնավոր զբոսաշրջիկներ են ամեն տարի այցելում Բարսելոնա.
Կատալոնիան կարող է պարծենալ հայտնի винными ավանդույթներով: Խաղողագործություն, ինչպես ենթադրում են, բերեցին այստեղ phoenicians ու հույները մոտավորապես 400 գ դ. մ-զարգացման գործընթացում առեւտրի եւ առեւտրային ուղիներ: Այնուհետեւ հռոմեացիները զարգացած մշակույթը աճում vines եւ գինու արտադրության, процветавшего ընդհուպ մինչեւ ժամանումը moors, որոնց խաղողի կամ եկան ավերածություն, կամ էլ перепрофилированы աճեցման համար, այլ մշակույթների. Սակայն ավելի ուշ քրիստոնյաները սկսեցին վերականգնել տեղական գինեգործությունը հիման վրա վանքերի եւ համայնքների.
Վերջանում է XVIII դարի գինի եւ дистилляты հայտնվել է արդեն թվում հիմնական հոդվածների տարածաշրջանային արտահանման. Այդ ժամանակից ի վեր Կատալոնիան հաստատվել է որպես առաջադեմ գինու տարածաշրջանը կանգնած է առաջատար իսպանական գինու արդյունաբերության աշխատանքի շնորհիվ միջազգային սորտերով եւ ժամանակակից մեթոդների հետ աշխատանքի лозой եւ գինու արտադրության.
Կատալոնիան զբաղեցնում է հատուկ տեղ է գինու քարտեզի Իսպանիայի մեծ բազմազանության արտադրվող գինիների. Երկու կարգերում շատ ակնհայտ ազդեցությունը Ֆրանսիայում: դա փրփրուն գինիներ Cava եւ սեղանի կարմիր ունեցող շատ ընդհանուր գինիների Руссильона, որ Пиренеями է Կատալոնիայի.
Հաշվի առնելով աշխարհագրությունը, պետք չէ զարմանալ, որ կլիման այստեղ խիստ միջերկրական, ջերմ ափամերձ գոտիներ, որոնց համար բնորոշ է միջին մակարդակը տեղումների եղանակ: Է отдалении է ջրափնյա գիծ կլիման ավելի շատ հիշեցնում է знойные դաշտի կենտրոնական Իսպանիա. Ի դեպ, այստեղ բավարար թվով ավելի քիչ տաք տեղամասերի վրա возвышениях և լանջերին է լեռներով, որտեղ աճում է խաղողի արտադրության համար այցեքարտի Կատալոնիայի – գազավորված գինու Kava (Cava). Դա բարակ սորտերի макабео, парельяда, шарел-լո եւ որոշ քանակությամբ шардоне.
Каталанское կարմիր արտադրում են темпранильо (տեղական անվանումը – Ուլ դե Льебре), гарначи (aka гренаш) եւ монастреля (հայտնի է Ֆրանսիայում: ինչպես мурведр). Կարմիր бордоские դասարանի էլ խաղում են զգալի դեր են ունեցել որոշ բարձրակարգ блендах տարածաշրջանի եւ որպես моносортовых նմուշների.
Թեեւ պատճառների հաջողության գինեգործության Կատալոնիայի կարելի է թվարկել մի քանի կարևորագույն դարձել Кавы. Жузеп Равентос, խմբի հիմնադիր Codorniu, 1870 թվականին ստեղծել է իր ձեռնարկությունում, որ այն ժամանակներում անվանել champaña փրփրուն գինի է, ըստ դասական шампанскому մեթոդով ։ Հաջողությունը այս գինու այնքան մեծ է, որ Կատալոնիան գլխավորությամբ արտադրության իսպանական գազավորված. 1986 թվականին հիմնվել է апелласьон Cava DO.
Որակի բարձրացումը каталанского գինու подстегнуло եւ ներածություն ընդհանուր տարածաշրջանային апелласьона DO Catalunya.
Աղբյուր: պորտալը Wine-Searcher /jan. 2019