Элитные вина Франции

ser3На этом сайте дана подробная информация обо всех элитных винах Франции, приведены официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям.

Пользователь найдет в этом сайте “Путеводителе” все, что необходимо знать о французском вине, в том числе о его производстве, сроках жизни и созревании, хранении, сервировке и дегустации, лучших урожаях и связанной с вином терминологии. Информация адресована как профессионалам, так и многочисленным любителям вина.

О принципах, положенных в основу этого сайта. За последние два десятилетия в мире издано множество информации о вине. Львиная их доля посвящена Франции. Различаются они не только по объему – от карманных изданий до увесистых фолиантов, – но и по принципам отбора материала, степени его охвата и ориентации на ту или иную читательскую аудиторию.

Всю эту информацию можно сгруппировать по следующим основным категориям: популярные справочники общего характера, энциклопедические словари, ежегодники с рейтингами производителей и характеристиками миллезимов, издания, посвященные одному единственному винодельческому региону или определенному типу вин, учебные пособия для профессиональных дегустаторов, труды по истории виноделия, винные географические атласы и узкоспециальная литература по химии вина, технологии его производства и т.д.

Наша цель состояла в том, чтобы, не претендуя на научность, осветить все связанные с вином вопросы – в первую очередь в их практическом преломлении. Впрочем, немало внимания уделено и теории, поскольку она зачастую не отделима от практики. Хороший пример такой теснейшей связи – французская система официальных классификаций винодельческих районов и виноградников на общенациональном и на региональном уровнях.

Эта система – не только самая детализированная в мире; для нее типична большая пестрота, так как складывалась она на протяжении длительного времени и с учетом региональных особенностей. Вот почему здесь так подробно рассматриваются все официальные классификации с учетом недавних пересмотров и дополнений.