Sizilien (Sicily) – die südlichste Weinregion Italiens und die größte Insel im Mittelmeer.

Mehr als 2500 Jahre Sizilien blieb ein wichtiges Zentrum der Weinproduktion des Mittelmeers, während die Glaubwürdigkeit und der Stil der Wein verändert sich sehr deutlich. Einst war Sizilien ist berühmt für die süßen Weine aus Muscat (wie Pantelleria), und später – крепленым Marsala Wein. Jetzt den bekanntesten Vertretern dieser Insel Stahl trockene Weine der Basis-Ebene, die in der breiten regionalen Kategorie Terre Siciliane IGT.

An der breitesten Sizilien erstreckt sich über 280 Kilometer von Ost nach West und etwa ein Drittel dieser Ausdehnung – von Nord nach Süd. Fast dreieckige Form der Insel sicherte ihm den zweiten Titel – Trinacria (d.h. Dreieck), verwendet, im Mittelalter, das spiegelt sich im Wappen von Sizilien, auf dem sich ein трискелион – alte gemusterte Motiv aus drei Figuren, ausgehend vom Zentrum (auf der Flagge Siziliens ist drei verbogene Beine).

Klassisch mediterranes Klima – der berfluss des Sonnenscheins und ein stabiles, durchschnittliches Niveau von Niederschlägen – ideale Bedingungen für den Weinbau. Trockene warme Umgebung bedeutet minimales Risiko von Fäulnis und Schimmel, vor allem auf gut gespült Küstengebieten. Ein großes Plus dieses – die Abwesenheit der Notwendigkeit in der aktiven Anwendung der chemischen Mittel des Schutzes der Wein und die Möglichkeit, eine stabile Produktion von «Bio» – Weine.

Neben Trauben und Wein, Sizilianisch Export stützt sich auf Getreide, Oliven und Zitrusfrüchte, die die Wirtschaft der Region seit Jahrhunderten beruhte.

Ironischerweise nah an der idealen Bedingungen für den Anbau von Reben auf Sizilien spielte eine wichtige Rolle im Niedergang der einheimischen Weinbereitung am Ende des 20. Die fülle der Sonne und das geringe Risiko einer Infektion provozierten sizilianischen Winzer auf die Erhöhung der Produktivität der Weinberge, besonders in den Bedingungen der staatlichen Förderung solcher Praktiken. Tausende von Hektar mit кустовыми Landungen Reben gingen aktiv auf Pergolen und System Гюйо.

Das rasante Wachstum der Produktivität pro Hektar führte zwangsläufig zur Herstellung von unsymmetrischen Weine mit verwaschen Aromen. Der Rückgang führte zu einem Rückgang der Qualität der Consumer-Interesse. Der Markt erwies sich bald überfüllt billige niedrigem sizilianischen Wein. Zum Glück, diese Lektion scheint bereits gelernt, und heute Sizilien – eine der vielversprechendsten italienischen Weinregionen.

Sizilianischen Boden und die Berge, die Sie bilden – Interessantes Thema in der Studie der Weinherstellung der Insel. Strato ätna dominiert die Landschaft in den östlichen Teil von Sizilien. Er ist verantwortlich für die dunkle, Reich an Mineralstoffen den Boden, wo die berühmten Weinberge der Appellation Etna DOC. Heute Reben gepflanzt höher an den Berg, um den größtmöglichen nutzen von mehr als kalte Luft und reicheren Böden.

80 km südlich Ihren Beitrag leisten Иблейские die Berge (Munti Ibblei), über deren sanften hängen und den umliegenden Küstenebenen bilden die Landschaft апелласьонов Siracusa, Noto, Eloro und Vittoria, die sich in Form von einem Monat von Ost nach West.

Etwa ein Fünftel der Insel im Westen von Sizilien dauert апелласьон Marsala DOC. In den Grenzen dieses Gebietes befinden sich auch апелласьоны Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice und Sciacca.

Wir sollten auch erwähnen, ein kleines апелласьон Sambuca di Sicilia DOC, dessen Weine haben nichts mit dem bekannten Anis-Likör Sambuca.

Die wichtigsten Rebsorten

Die wichtigsten Rebsorten in der sizilianischen Weinherstellung sind von der Kombination «Heimat» Sorten, historisch kultiviert auf der Insel, und in der Nähe des internationalen Trend.

Der bedeutendsten Aboriginal – Nero D ‚ AVOLA und катаратто besetzt, die 16% und 32% der Fläche der Insel von Weinbergen (Stand 2008).

Ein beeindruckendes Volumen виноматериала aus катаратто lenken können es «in der Hilfe» nördlichen Regionen, wo es vklyuchaetsya blendov, um den Mangel zu kompensieren Körpers und überschüssige Säure von heimischen Beeren. Ein großer Teil dessen, was bleibt, ist die Produktion von Marsala in Kombination mit weißen Sorten Grillo und инзолия.

Vergleichbar mit Марсалой Bedeutung in der sizilianischen Weinherstellung hat eine weniger bekannte süßen Wein der Insel – Moscato di Pantelleria, in dessen Grunde Muscat von Alexandria.

Unter den anderen wichtigen Sorten: греканико, Grenache, Perricone, Nocera und фраппато.

Фраппато – eine wichtige Sorte in einer sizilianischen Wein Ebene DOCG – einen Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Verwandte Sorten нерелло маскалезе und нерелло капуччо nicht wesentlich in Bezug auf Volumen, aber wichtig seine Rolle in den Weinen des ätna.

Die Sorte Syrah (Shiraz) kam hierher aus dem Süden Frankreichs, wo die Grundlage des Terroirs bilden auch heiße Sommer und steinig-sandige Böden. Brutale rote Rebsorte Rhone-Tal sieht sehr vielversprechend in den Bedingungen der sizilianischen Gluthitze, deutlich übertrifft Chardonnay, der nicht in der Lage eine gute Balance.

Trebbiano, allgegenwärtig ertragreiche weiße Rebsorte, weit verbreitet in ganz Italien, gibt es auch auf Sizilien, aber die Besondere Rolle er hier spielt.

Die Topographie der Insel beeinflusst nicht nur auf das, als wurden sizilianische Weine, sondern auch darauf, wie entwickelte sich der lokale Handel und Usancen gebildet. In die Epoche des späten Mittelalters Palermo war eines der am dichtesten besiedelten Städte Europas, mit den entsprechenden Appetit nach dem Konsum von Wein. Trotz der großen Produktionsmengen Wein im Osten von Sizilien, in Palermo und es fuhren vom anderen Ende der Insel, nicht weniger als aus Kampanien und Latium, – so gebirgig Hafenstadt umgibt.

Angesichts der Intensität der Kontakte Palermo vor der Westküste Mittelitaliens und die Nähe der Stadt Messina zum südlichen Rand der Apenninen-Halbinsel (dazwischen nur ein paar Meilen von der Meerenge von Messina), kein Wunder, dass zwei dieser sizilianischen Stadt erlebt haben größeren Einfluss primäre Italien, als von der anderen Seite. Und wenn Sie in Palermo brachten Wein mit dem Festland von Italien, dann von Messina fuhren sizilianische Wein auf den Export nach Afrika und dem östlichen Mittelmeer.

Das moderne Niveau der Entwicklung von Transport und Kommunikation erheblich verringerte den Einfluss der geographischen Faktoren auf das soziale und wirtschaftliche Leben von Sizilien. Aber im Hinblick auf die Weinherstellung, er noch bestimmt die Landschaft der Region, die Bereitstellung der lokalen Weine, hervorragende Möglichkeiten für klaren Positionierung in einer Reihe von Vertretern der internationalen Wein-Markt.