Bierzo

Bierzo (Bierzo) – un vi espanyol en la regió nord-Oest de Castella i Lleó. Famosos vins negres de Mencia.

Vi de la comarca del Bierzo es composa de dues parts:

• Bierzo Alto (Centre Superior). Minerals rics en zona muntanyosa, on bancals vinyes disperses a les pistes.
• Bierzo Baix (Inferior Centre). Els verd-cobertes planes.

Una vegada que aquestes terres van ser habitat per els Romans extreien aquí tones d’or, i rastres de la seva presència encara es troben disperses en diferents indrets de la comarca.

El riu Forces va ser i segueix sent una de les principals transport artèria, encara que la regió s’estén i altres de més petits rius. Un local proverbi diu: “Minho porta la fama, i porta la seva aigua.”

L’estat de FER era valorat Bierzo en 1989, però la popularitat li va venir recentment a través de la compra del local de la vinya del vi Álvaro Palacios (Álvaro Palacios), famós pels seus vins de la comarca del Priorat.

La proximitat de l’oceà Atlàntic té un efecte significatiu sobre el clima del Bierzo, on la temperatura mitjana durant la temporada de creixement molt menor que en el més profund a la part continental de Castella-lleó que fa que sigui bastant moderada. La precipitació mitjana és de 720 mm.

Al mateix temps, la Serralada Cantàbrica fiable cobrir la regió del Nord, permetent la vinya Mencia varietat per aconseguir l’òptim de maduresa i produir la llum, viu, brillant i afruitat vi.

La segona més important de raïm negre, Bierzo és Garnatxa, però s’utilitza sobretot en la barreja.

Les terres del Bierzo són diferents d’altres parts de Castella-Lleó alt contingut de pissarra i de granit. Afavoreix la vinya Mencia, fent-los capaços de produir una característica “mineral” vi. Vins locals són menys alcohol i més fresca que els vins procedents d’altres parts de Castella-Lleó.

Blanc vi del Bierzo fer massa. La majoria de les varietats Blanca Dona (Dona Blanca), godello (Godello), i Palomino (Palomino).

Rosa també es produeixen. Que la llei no ha de ser inferior al 50% Mencia.

Com molts vins, el vi del Bierzo es divideix en categories, segons la seva exposició, incloent-hi el temps emprat en bótes de roure.

• Criança (Criança) en Bierzo han de ser majors de com a mínim dos anys, sis mesos i de les quals en bótes de roure, amb un volum de 1000 L.
• Reserva (Reserva) tres anys d’envelliment, dels quals un any a la bóta.

Font: wine-searcher.com Il·lustració: classicalwines.com