Astúries

Astúries (Astúries) és una regió del Nord d’Espanya. I encara que ell mai realment posa molta atenció a la producció de vi, el 2009, va rebre la seva primera denominació – Cangas (Cangas DO), com si declarar l’emergència d’interès en l’elaboració del vi.

En l’actualitat, hi ha produït com un vi blanc de les varietats albilo (Albillo), Gewurztraminer (Gewurztraminer) i godello (Godello aka Verdelho), i el vermellrosa varietats keraskin (Carrasquin), Syrah (Syrah) i Mencia (Mencia).

Keraskin – un poc coneguda de l’Asturià varietat autòctona, utilitzat vi classe: Vino de la Tierra i Vi de Qualitat.

Aquesta varietat té un lleuger aroma, color pàl·lid i de baixa acidesa. Més interessant en la producció de vins rosats. Sovint a donar el vi de la profunditat de color és utilitzat per barrejar-se amb el grau de Bastardo (bastardo).

Al mateix temps, Astúries és famós per la seva llarga tranquil (no escumosos) sidra i la cervesa artesana. I també produir nombroses petites sirdalen, gràcies a que la regió és encara anomenat “país formatges” (país de los quesos). La més coneguda és la de Cabrales (Cabrales) és un semi – dur formatge de llet de vaca de color blau motlle.

Com a part de la Green Espanya (Espanya Verda), la regió d’Astúries, limita al Nord de la Badia de Biscaia, a l’Est de Cantàbria, al Sud amb Castella i Lleó, i a l’Oest de Galícia. Aquesta exuberant part del país que està activament cultivades i més densament poblades, especialment en les proximitats de la capital comarcal d’Oviedo i el port de gijón.

Astúries té impressionants paisatges, envejable, marisc i altres de la cuina, com la coneguda fabada Asturiana (sopa de mongetes blanques). La impressionant serralada Cantàbrica crear una frontera natural amb Castella-i-lleó, i a l’Est augment dels Pics d’Europa (Picos de Europa). Costa abrupta amb les seves nombroses coves i platges popular entre els excursionistes i turistes.