Vin Doux Naturel

Vin Doux Naturel далеко не всегда истинно натуральные, это собирательное название для французских крепленых вин. VDN, как их коротко называют, производят по всей стране, но чаще всего в южных регионах, таких как:

♦ Muscat de Beaumes de Venise;

♦ Muscat de Frontignan;

♦ Rivesaltes;

♦ Rasteau;

♦ Banyuls;

♦ Maury.

Эти вина можно разделить на две категории: произведенные на основе муската (первые три) и на основе гренаш (все остальные).

Большинство из этих вин производят в стиле rancio, что означает, что их специально выставляют на жару, под открытое небо. Благодаря этому вина преждевременно стареют, приобретают аромат сухофруктов и жареных орехов – не такой уж неприятный для языка, как слово «гапсіо» – для уха.