Альбаріньо

Альбаріньо, тж. Алварину (ісп. albariño, порт. alvarinho) – білий сорт винограду, родом з Галичини.

Найбільш відомий як ключовий сорт іспанського деноминасьона Ріас Байшас (DO Rias Baixas), де з нього виходять повнотілі білі вина з фруктовим, цитрусовим, мінеральних характером, добре підходять місцевої кухні з морепродуктів.

Албарин (Albar на) – ще один ароматний білий сорт, що вирощується на північному-заході Іспанії. Само собою, тривалий час вважався синонімом альбаріньо. Але проведене в 2010 році профілювання ДНК здивувало всіх, показавши, що в реальності це різні сорти.

У Галісії є ще маловідомий місцевий сорт каиньо бланко (Caino Blanco), який теж часто приймають за альбаріньо.

Альбаріньо відрізняється високою кислотністю. З нього можна робити як легкі білі вина, так і вина в більш повноцінний стилі, з витримкою в дубі і на дріжджовому осаді. Однак, сорт вважається не дуже підходящим для вин з довгою витримкою в погребі.

Аромати Альбаріньо

У ягід альбаріньо шкірка товста, що означає потенціал для вин з високою ароматикою. Такі вина можуть мати солодкий аромат, часто описуваний нотами мигдалю, горіхової пасти, яблук, лайма і персиків, з відтінками кольорів і газонної зелені.

У цього сорту багато схожих терпенів з такими пахучими сортами, як мускат і гевюрцтрамінер, а також з рислінгом.

Морські відтінки, які вносяться впливом Атлантики, часто вельми помітні у винах з цього сорту, часом навіть виходять на перший план: вино здається солонуватим. Такий характер робить його відмінним супроводом гастрономії.

Якими винами відомий Альбаріньо

В Португалії з нього часто роблять злегка ігристе Vinho Verde (т. зв. «зелене вино»). У цьому випадку сорт зазвичай виносять на етикетку, щоб виділити це вино зі стандартних для Винью Верде блендів на основі сорту лоурейро.

Рідними альбаріньо для землі є північно-заходу Іберійського півострова, але не цілком ясно, по який бік кордону, оскільки він широко розповсюджений і в Іспанії, і в Португалії.

В Іспанії він займає майже 90% посадок регіону Ріас Байшас, де «складені» мезоклимат призводить до дуже різних результатів від виноградника до винограднику, від вінтажу до вінтажу.

У Португалії вино з альбаріньо часто бутилюють з залишкової вуглекислотою, що створює впізнаваний, покалывающий мову стиль. Ці вина розраховані на споживання в молодому віці, а стиль, що отримав назву Винью Верде (зелене вино), що швидко став популярний за межами країни і привернув увагу і гроші до виноробства регіону.

Висока якість і альбаріньо зростаючий інтерес до иберийским сортам винограду призвели до того, що його посадки з’явилися в інших частинах світу: в деяких прохолодних районах Каліфорнії і Нової Зеландії.