Hakkında bilgi eksikliği prosecco neden olur, tüketicilerin daha az ve daha az umurunda arasındaki fark Prosecco DOC ve DOCG Prosecco
«Biz yaratmak bizim şarap sadece en iyi üzüm Глера – resmi çeşitleri prosecco, büyüyen bizim bağlarda İtalya», – iddia üreticinin web sitesinde Cupcake Vineyards. Sayfalar university of california portal Livermore diyor, onların şarap Prosecco DOC – en önemli temsilcileri prosecco AMERİKA birleşik devletleri, eşit karşılamak için kolay ve мегамартах ve özel marketler.
Ama ne zaman yazdıkları, onların prosecco «sadece en iyi üzüm глера,» o zaman bize kalır sadece tahmin: olsun bu üzüm konukları, tepeler, verdi bir başlangıç popülaritesi bu şarap ile, ister eteklerinde vadiler, Treviso olsun, hiç Friuli-Venezia Giulia, nerede, prosecco, göreli bir acemi.
Girerek, 2009 yılında bir kategori DOCG Prosecco, üreticileri bir konsorsiyum prosecco yardım etmek istedim tüketicilerin ayırt lüks şarap (DOCG) sıradan (DOC). Normal prosecco üretmek için üzüm yetiştirilen ana vadiler ve şarap kategorisinde DOCG bu üzüm mübarek yamaçları, tepeler alanlarda Вальдобьядене (Valdobbiadene), Conegliano (Conegliano) ve mekanlar asolo (Asolo).
Dik yamaçlar, olumlu bir güney pozlama, taşlı görülmektedir подпочвы ve meltem ile Adriyatik oluşturmak Conegliano Valdobbiadene (Conegliano-Valdobbiadene DOCG Prosecco) ve mekanlar asolo (Asolo DOCG Prosecco) mükemmel bir ortam oluşturmak için taze bir şarap, canlı asidite ve karakteristik минеральностью.
Bu 1990х zaman ingilizce konuşan ülkelerde patlama başladı prosecco biri Conegliano Valdobbiadene, daha fazla ve daha fazla üreticileri başladı dikilecek sınıf глера doğrultusunda vadiler, nerede, maliyeti, hasat ve iş şarapçılık önemli ölçüde daha düşüktür.
Orta 2000х önde gelen tedarikçileri Prosecco karar verdik, ne kadar uygun değil. Onları bir konsorsiyum oluşturmak için önerilen yeni bir DOCG oluşacak bir sadece iyi bir açık için üzüm глера. Ve karşılığında hak atfetmek prestijli “G” kendi DOC, bölge için kalan tahmini genişletilmiş kuzey-doğu çevirirse, bütün bölge Friuli-Venezia Giulia, nerede köpüklü şarap çeşitleri глера haline gelmiştir karşı haklı olarak yeni bir kategori yerel şaraplar.
Verilere göre bir önceki yıl yaklaşık 70 milyon şişe şimdi yıllık olarak yapılır dahilinde DOCG ve yaklaşık 230 milyon bir parçası olarak genişletilmiş DOC.
Ama, ne yazık ki, tüketiciler hala var biraz anlayış arasındaki farklılıklar hakkında olarak ve kökeni şarap iki kategori.
«Ben gerçekten göremiyorum, biri için pek anlaşılır bir fark DOC ve DOCG ve özel olarak istenen herhangi bir şey ya da başka, – dedi temsilcisi büyük закупщика şarap California. – Ve ben aslında düşünüyorum çoğu hiç farkında değildir, ne var farklı bir sınıf prosecco ve daha çok, daha çok, orada» farkı.
Bu gözlemler yankılandı cevap ABD’NİN doğu kıyısında. Sahibi Chambers St. Wines Manhattan diyor: «Az birini müşterilerimizin ilgi sınıflandırma prosecco. Bence çok az amerikalılar farkında varolan farklılıklar».
Işığında büyüyen ihracat hacmi prosecco şaşırtıcı zayıf aktivite konsorsiyum şarap üreticileri kategorisinde DOCG bilgilendirmek tüketici farklılıklarla ilgili olarak.
«Tamamen açıktır artan popülaritesi, prosecco, genel müdürü diyor alımlarında köpüklü şarap şirketi Wine Country, California. – Daha bir kaç yıl önce bana anlatmak zorunda olduğunu insanlara böyle bir şarap. Şimdi zaten herkes biliyor, insanlar kendileri geliyor ve soruyor, var mı bu var». Ama ayırt olup olmadığını alıcılar şarap DOC ve DOCG? «Hayır. Aslında bu bakma».
«Alıcılar faiz epey büyüdü, ve bir miktarda sunan bir satıcı bize prosecco uygulanması için, geçtiğimiz birkaç yıl içinde neredeyse iki katına çıktı. Ve bunların arasında bana son zamanlarda sini denemek için oldukça banal ve tamamen tuhaf örnek. Yani bence büyük bir pazara fayda gelmez “marka” prosecco»
2013 sonunda sordum başkan konsorsiyum planı olup olmadığını bir reklam kampanyası için ingilizce tüketicileri bilgilendirmek hakkında varolan arasındaki fark iki апелласьонами prosecco. O cevap verdi, ne tür planları var.
Yakın zamana kadar sitede konsorsiyum üreticileri prosecco tüm bilgiler için tüketici oldu banal ve öldürücü bilgilerini ifade: «1 nisan 2010 kaydetmek için bu ценнейшего hazine tarafından oluşturulan, insan ve doğa, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore bir parçası haline gelmiştir prim italyan kategoriler DOCG, nerede G anlamına gelir, kalite güvence, her bir şişe».
Neyse ki, son zamanlarda siteye eklenmiş bir pdf dosyası ile англоязычными detayları özellikleri hakkında şarap DOCG prosecco, gerçek ile karışık бессодержательной şarkı sözleri, bulmak için hangi anlamlı gerçekler oldukça zor.
Eğer bir konsorsiyum değil, verecek uygun dikkat, aktif bir bilinçlendirme nihai tüketici, lüks şarap kategorisinde DOCG olma riski нежизнеспособными. Ne-cekti var olmak çok üzücü.