Лигуриа (Liguria) – мали приморски регион севера Италије, вытянувшийся у облику бумеранг дуж медитеранске обале од Тоскане, поред Пијемонта – и до границе са Француском. Лигуриа познат као италијанска Ривијера, наставак чувеног Азурно обале.
Само у Лигурии под виноградима запошљава 6000 хектара, од којих је само око 500 припадају категорији ДОЦ. Обим производње износи 280’000 хектолитара годишње, од којих је 75% – то је бела вина и око 13’000 хектолитара – категорије ДОЦ. C овим показатељима Лигуриа траје предпоследнее место по обиму производње вина од свих региона Италије.
Клима Лигурии медитеранска, земљишта углавном сиромашни камењар. У пејзажу доминирају брду, код обале стиче врста стена, усправно ныряющих у море. Таква топографија ствара очигледне тешкоће за виноградарство. Већина винограда разбацани по мање или више доступним местима, и у неким случајевима доћи до њега ће само вплавь, а да обради могуће искључиво ручно.
Даље од обале ситуација нешто боља: падине нешто мање од кул, али лозе и даље збијају густа скоплениями на пятачках, погодних за развој. И виноградарству, поред вина, игра ту кључну улогу у спречавању ерозија земљишта и клизишта.
Без обзира на тако тешке услове, лозе возделываются овде већ више од 25 векова откако су завезены овде од стране етрурци и грци. Касније, када римљана, на источној ивици региона формирао чувени зона Чинкуе-Терре (дословно „пет земаља“), која сада је апелласьоном (Цинкуе Терре DOC).
Већина лигурийских вина представља производ мале (као што је сада речено да „крафтовых“) винарије, који морају да подигну грожђе на стрмим стеновитим терасама. Али такав аранжман винове лозе, поред језиво непријатности, носи са собом значајан бонус: стене штите приморски грожђе од веома хладних ветрова, мукање са Алпа. А висок садржај кречњака у земљиштима је посебно корисно у производњи белих вина, јер оснажује их добродошао „минерална“ карактером.
Нажалост, наћи вино из Лигурии скоро тако тешко као место под виноград за његову производњу. Изузетно мало домаћег вина напушта границе Италије.
Сорте
У Лигурии гаји сто сорти грожђа, али данас је она у основи белим винима из верментино, познатог овде под именом пигато (Pigato) – за мрље зарђала боје (pighe), којима је покривена спелая бобић ове сорте.
Дуго времена су били спорови, један да ли је то сорта или ипак различити. Најновије истраживање ДНК доказују њихов идентитет. Било како било, лигурийское бело вино од сорте Pigato има укусима, својствене већини Лигурии: слано море и планина хвойники са поменуто раније „минералити се“.
Најпознатије црвене региона чине од сорти россезе (Rossese), дајући танке воћа, мало зачињена вина, и ормеаско (Ormeasco), познатог у Пијемонт као дольчетто (Долцетто).
Апелласьоны
У прошлости је био само један DOC – Россезе ди Дольчеаква (Rossese di Dolceacqua), выпускавший мека мирисне црвена вина. Сада исти број DOCов достигао осам.
Коллине ди Леванто (Colline di Levanto DOC) у белој верзији слична вина Цинкуе Терре ДОЦ, али са више долгоиграющим букет. Црвене верзији (росо) овог апелласьона ослањају на сорте сангиовесе (Sangiovese) и чильеджоло (Ciliegiolo).
Голфо дел Тигульо (del Golfo Tigullio), чија територија се налази између Ђенове и Специей, добио статус ДОЦ 1997. године. Скоро никоме није познат апелласьон производи одличне вина типа пассито (од подвяленного грожђа) и сорти чисто лигурийского порекла, као што су бьянкетта дженовезе (Bianchetta Genovese).
Шкотски ди Еја (Colli di Luni) – аппелласьон, чије име се преводи као „лунар брда“, издаје црвених и белих вина, стил и сортна састав који је крст између карактеристична Лигурией и Тосканой.
Вал Польчевера (Val Polcevera) – долина реке Польчевера, удостоившаяся признања као апелласьона у 1999. години. Производи веома широку линију стилова: мирне беле, црвене и розе, пенушава спуманте и фриззанте, слатки, у стилу пассито (passito).
Ормеаско ди Порнассио (Ormeasco di Pornassio), као што се види из наслова, је посвећен сорту ормеаско. Тако у Лигурии име је сорта дольчетто, познат нам је по вина Пијемонта. Међутим лигурийское оличење сорте значајно разликује од пьемонтских узорака: танини преко глатке, боје светлије, а букет више парфюмированный.
Ривијера Лигуре ди Поненте (Riviera Ligure di Ponente) – последњи на овој листи, али не по вредности апелласьон – највећи у Лигурии. Познат белим винима из пигато (верментино), као и црвене од ормеаско и россезе. У овом DOCе истакнута субзоны, специјализована на сваком од тих сорти.
Посебно се може истаћи ligurian автохтонный сорта лумассина (Lumassina), он је буццетто (Buzzetto). Из овог светлокожего аборигена раде мирно и пенушава среднетелые вина са живом цитруса букет са тоновима жуте јабуке и косточковых воћа. Име lumassina потиче од lumachina, односно улиточка. То је разлог зашто етикете са овим вином понекад украшени сликама са овим слатким створењима.