Ribera del Duero (Ribera del Duero) – një rëndësi të verës në rajon në të leon dhe Castile në Veri të Spanjës. I njohur për cilësi të lartë të thatë vera e kuqe bazuar në Tempranillo, duke përfshirë të famshme botërore “VEGA Sicilia Unico” dhe “Pingus”.
Kryeqyteti i Ribera del Duero – qytetin e vjetër të Aranda del Duero, në të cilën janë të ruajtur lashtë nëntokësore cellars për magazinimin e verës (bodega). Rrjeti i interconnecting tunele shkon deri në 12 metra në thellësi.
Përkundër saj gjatë verës në histori, status zyrtar të sektit (A), rajoni ka marrë vetëm në vitin 1982. Pastaj u krijua dhe të përshtatshme Këshilli drejtues (Consejo Regulador), organi që e rregullojnë sferën e verë-marrjes në të njëjtën sekt. Pastaj në klasifikuar në kategori përfshin të gjithë 9 punishtet e verës. Sot ka 270.
Ribera del Duero – fjalë për fjalë “Banka e Duero” – e vendosur në Veri të sheshtë kodrat e Iberian Gadishullit, në një lartësi prej 800 m mbi nivelin e detit. Në të gjithë rajonin e lumit Douro ofron lokale vreshtat me nivelin e duhur të lagështisë.
Në brendësi vend, të shoqëruar me damming efektin e vargjet malore Sierra de La Demanda (Demanda de la Sierra) dhe Sierra de Guadarrama (Sierra de Guadarrama) të krijojë ekstreme kushtet klimatike në të cilat të nxehtë e të thatë të verës është zëvendësuar me të dimrit të ashpër. Temperaturat mund të shkojnë nga -18° deri +40°, dhe të dimrit dhe pranverës acar përbëjnë një kërcënim real për të verës.
Në të njëjtën kohë, kombinimi i lartë ditës temperatura me e dukshëm të ftohta të natës në pjekjes periudhë të krijuar kushte të favorshme për optimale phenolic maturi dhe akumulimin e një gamë të gjerë të aromatike prekursorëve (duke filluar materiale nga e cila pastaj e ndërtuar buqetë e verës).
E njëpasnjëshme shtresa e bardhë gëlqeror, marl dhe shkumës nën krye shtresa e baltë dhe balta shtuar kompleksitetit të verës vendore.
Prodhuesi kryesor të rajonit – Bodegas VEGA Sicilia (Bodegas Vega Sicilia), nga e cila uragan hov në botën e verës në tregun e saj me verë “Unico” (Unico).
Tinto Pesquera (Tinto Pesquera) – një tjetër çmim-fituese markë e krijuar nga më të famshme të winemaker në rajon, Alejandro Fernandez (Alexander Fernandez).
Suksesi i këtyre dy markave ka inkurajuar prodhuesit vendor për të shpëtuar nga prodhimi masiv i roze verë dhe një praktikë të shitjes së tyre të rrushit të mëdha kooperativave dhe të kaluar në krijimin e me cilësi të lartë vera e kuqe.
Të profilit të lartë histori suksesi, mund të quhet edhe Dominio de Pingus (Dominio de Pingus), e cila është përpara VEGA Sicilia në renditjen e më të shtrenjtë të verërave të Spanjës, dhe Emilio Moro (Emilio Moro).
Sot, Ribera del Duero është pothuajse tërësisht të përkushtuar veten për verë të kuqe, dhe Tempranillo është udhëheqësi këtu në vreshtin e zonës. Këtu, kjo shumëllojshmëri është i njohur edhe si Tinto Fino (Tinto Fino) ose Tinta del Paisi (Tinta del Paisi).
Vjetër hardhia Tempranillo – një krenari dhe me një vizituar kartën e rajonit. 25-vjeçari rrush, përbëjnë gati 35% e të gjithë landings. Por të tilla një moshë do të thotë një të mirë-zhvilluar rrënjë, kalimin në një thellësi më të madhe se jo vetëm që lejon hardhisë për të prodhuar çdo gjë të nevojshme për të mbijetuar në kushte të vështira, por edhe të përmbajtur dhe më të qëndrueshme jep, në krahasim me të rinj të rrushit.
Tempranillo nga Ribera del Duero – këtë verë e ka të thellë me ngjyra të forta tannins dhe komplekse aroma me shënime nga mani dhe BlackBerry. Më të lartë të mostrave të moshës mirë me kalimin e viteve, blerjen e aromave të ngrohta erëza, lëkurës, duhanit fletë.
Sipas rregullave të BËJË Tempranillo duhet të jetë në lokale verërat e kuqe të paktën 75%. Bilanci buqetë është arritur me anë të shtimit të Merlot, Cabernet Sauvignon dhe Malbec (e tyre VEGA Sicilia përdorur në verërat e tyre më shumë se 100 vjet më parë) dhe deri në 5% është e lejueshme për të shtuar albilo ose Garnacha.
Garnacha është përdorur kryesisht për prodhimin e lokale u rrit. Disa prodhues janë duke eksperimentuar me shtimin e tyre të kuqe blends të tjera tradicionale Bordeaux varieteteve, përveç atyre të përmendura.
Albilo është vetëm e bardhë shumëllojshmëri të rritur në Ribera del Duero. Kjo është bërë për të mos u klasifikuar si do vera Ribera del Duero verëra lokale të konsumit. Ajo është përdorur edhe në sasi shumë të vogla për të zbutur rënda të kuqe të klasifikuara.
Burimi: portal-Verë Searcher