V zadnjih 30 letih Pinot Noir v Novi Zelandiji je postopoma postalo bolje in danes je postal glavni akter na svetovnem prizorišču. V tem članku, Master Vino Bob Campbell izbere slog pet glavnih vinorodnih območjih, na Novi Zelandiji in gospodarstvo z vini, ki jih je vredno pozoren na to.

Hitro in trajno rast v kakovosti modri Pinot je bil najbolj impresivno dosežke v zadnjih 40 letih mojega udejstvovanja v vinski industriji Nove Zelandije. Pred 30 leti, Sivi Pinot, tukaj je bil radovednosti – nabor čudno poskusnega vina, za večino del, ni zelo razumljivo, zelena in kislih.

Danes je drugi v številu pristankov razred v državi, ki je postala globalna blagovna znamka in je našel svoje mesto v vino sezname veliko znanih restavracij v Evropi, Ameriki in Aziji.

Prvi, vinarji so prevzeli točko Burgundija, in nato doseči večjo usklajenost saden in alkoholne zapadlosti. Čez čas, so našli svoje regionalne in celo podregionalnimi slog. Rast števila vinogradov s modri Pinot, obstaja več razumevanja, kaj kombinacija tal in lokalne razmere najbolj ugodne za to hlapnih razred.

Vinarji začeli organizirati delavnice za modri Pinot, da se okus vina seboj in primerjati metode proizvodnje. Ti letna srečanja bi jih dala večji prispevek k rasti kakovosti vina iz Pinot Noir v Novi Zelandiji kot kateri koli posamezen faktor.

Danes, regionalne značilnosti postala sprejemajo dejstvo, kljub odpravi učinke različnih proizvodnih praks in značilnosti letnik. Za izkušene sommelier bo dober test, da poskusite pri ugotavljanju identitete vina za eno od petih glavnih regijah.

Po uspehu 2008, vreme je bilo ugodno za vinograde z modri Pinot v večjih regijah:

• Wairarapa/Martinborough (Wairarapa/ Martinborough)
• Nelson (Nelson)
• Marlborough (Marlborough)
• V Waipara (Waipara)
• Central Otago (Central Otago)

2010 in 2013 – med najboljših letnikov vseh časov.

2009 in 2012 je vredno omeniti, ločeno za regijo Central Otago.

Med najnovejše trende je vse večja uporaba celega grozdja, da vina več tanina, možnost preživetja, in posledično zahtevnosti, čeprav včasih na račun pospešeno zorenje.

Modri v Novi Zelandiji, ki je zdaj enaka zaupanje, saj so vinarji, ki obrti je.

Big petih vinorodnih

Martinborough (Martinborough) je glavno mesto nove Zelandije, modri Pinot, za več let, dokler zapeljivo sadnost vina Central Otago, najbolj južni vinski regiji na planetu – vzel krono.

Nova Zelandija Central Otago, najjužnejše vinska regija na svetu

V waipara in Nelson je pokazala, da je sposoben izjemne rezultate, vendar še vedno ne dovolj, da tekmujejo z vodstvom Central Otago.

Marlborough začel kasneje kot drugi, zaradi pristanek prvi trto, modri Pinot, na tleh, daje preveč lahek in preprost vino. Prehod na težji, gline-bogata tla, včasih na pobočjih gričev, je dokazal, da v Marlborough boste lahko zelo dobro vino.

Sojenje sajenje na tleh z apnenec vključitev v hladnejše podnebje doline Waitaki (Waitaki Dolina) in Severni Canterbury (bell hill in Piramide dolini) dal zelo obetaven vina.

Marlborough (2,367 ha)

V prvih letih proizvodnje modri Pinot na Marlborough vino je bilo precej dolgočasno.

Sprva so mislili, da podjetja v prevelike obremenitve. Ampak to je zdaj jasno, da je prvi vinogradi so bili preprosto, zasajene na zelo lahkih tleh, z brezplačno drenažo, ki jo je nemogoče, da bi dobili zanimivo vina.

Se nahaja v hribih vinogradi Fromm – kmetija Clayvin s tesno prilegajo in znanstveno upravljanje trto, ki je pokazala, kako zanimivo, modri Pinot lahko storite v Marlborough. Gline-bogata južnih pobočjih doline Vairano – ena izmed najboljših lokacij v regiji.

Med favorite proizvajalci sem dobil tukaj: Fromm, Villa Maria, Pes Točke, Cloudy Bay, Greywacke, Vihra Hribih, Giesen vinograd, Auntsfield in Seresin.

Svoja vina kažejo dobro razvit, aromatov, z paleta rdeče sadje, zlasti zrele češnje z dosledno tanini, ki nudijo potencial za staranje.

Ta vina so pogosto podcenjene in, po mojem mnenju, so nekatere izmed najboljših Nova Zelandija modri Pinot za faktor cenakakovosti.

Central Otago (1,366 ha)

Vinogradništvo tu sega od takrat, ko je Zlata mrzlica leta 1860. Vendar sodobne industrije res se je začel razvijati šele leta 1990. Od takrat, lokalne modri Pinot dosegla velik napredek v količini in kakovosti.

Central Otago je edina regija, v Novi Zelandiji z vplivom celinskega podnebja. To je območje ekstremov: hladne zime ter kratka, vroče poletje.

Proizvodnja vina je v Srednji Ontago opisal kot “vino, na robu brezna”.

Regije, ki trpi zaradi hude razlike med letniki. Vendar zamrznitev tukaj – stalne dejavnik tveganja, in temperatura ne toliko potrebujete, da odstopajo od povprečja padcih bistveno otežila življenje vinarjev na področjih, kot so Gibbston in Wanaka.

Toplejše sub-regije:

Bannockburn Bannockburn. Proizvajalci: Felton Cesti, Mt Težavah, Akarua, Zdravnik je Ravno, Terra Sancta in Carrick)

Bendigo Bendigo. Proizvajalci: Kremen Greben, Blato Hiša, Misha”s Vinograd)

Cromwell Cromwell Donave. Proizvajalci: Opekline Koči, Pisa Območju, Amisfield, Lowburn Trajekt, Rockburn, Wooing Drevo.
Tukaj bi vina, ki se obravnavajo kot “klasična” vina, Central Otago: z močno opombe sladke slive in zrel black cherry, sveža zelišča, začimbe in pogosto z izrazito mineralnih značaja.

Alexandra Alexandra. Proizvajalci: Kobilica Rock, Sodnik Rock, Dve Paddocks.
V podregija je najvišje poletne temperature. Delaš tukaj gosto vino z namigi minerala.

Wairarapa in Martinborough (478 ha)

Suhe Reke (“Suhi Reki”) je bila prva trenutno proizvajalci, pristal trto v Martinborough, ustanovljeno klet leta 1979. Prodnatih tleh nekdanje reke kanal, ki je idealen za proizvodnjo gosto, bogato in pogosto zapletene vino z opombami temne slive in včasih z subtilna začinjene namige.

V podregija od Wairarapa so običajno lažja mehkejši modri Pinot s češnje in slive tone.

Na lokalni vrh proizvajalcev vključujejo: Ata Rangi, Suhe Reke, Kusuda, Martinborough Vinogradi in Shubert.

V waipara (267 ha)

V waipara (Waipara) je uro vožnje iz Christchurch (Christchurch) v Canterbury center.

Veriga hribov z bogato apnenčastih pobočjih varstvo pred vetrič obali, ustvarjanje bolj suho podnebje v času zorenja grozdja.

V waipara na Splošno lahko razdelimo v dve območji: nižinske, ki je sestavljen iz enostavno prepustna gramoza in aluvialnih vloge; in gričevnata, z težji gline-apnenčastih tleh.

Kleti iz hribov, da proizvajajo več zgoščeni vino z bogato “strukturo”, šopek temno sadje in včasih z bleda / mineralna beležke.

Modri Pinot iz ravnice so ponavadi lažji in mehkejši, s toni, ki se nagibajo k paleta rdečih plodov.

Vrh proizvajalcev vključujejo Waipara Black Estate, Glasnevin, Greystone, Mountford, Blatni Vodi, Omihi Hribih in Pegasus Bay

Nelson (185 ha)

Nelson, in Waipara, tudi lahko razdelimo v dve različni podregija, ki proizvajajo drugačen slog Pinot.

Svoboden, dobro drenirana tla planjave Waimea (Waimea) predstavljajo alevitische, peščena ali kamnita glinenih tleh na prod znanja.

To je relativno velika površina, ki proizvaja paleto stilov, Pinot Noir, ki je značilna na Splošno, kot je izražena v mehko ton rdečega sadja. To je običajno na voljo vina, pogosto z živahno kislost.

Moj najljubši izvajalci so tukaj: Brightwater, Greenhough in Waimea.

V hribih Moutere (Moutere Hills) površina tal je peščena z glino in prodnatih slojev vloge in razdrobljene apnenca. Najboljši so vinogradi, ki se nahaja na Severnem pobočju. Vina od tu so bogatejši in bolj koncentrirana kot v poljanah.