Jug-Zahod (Sud-Ouest) je dokaj veliko območje francoskem ozemlju, vključno z upravnimi regijami Aquitaine, Limousin in Sredi Pirenejev. Ampak iz vidika vina, Jugo-Zahodu ni tako enostavna, saj ne vključuje Bordeaux, vrednost in težo, ki je tako veliko, da se šteje kot ločeno vinski regiji.
Dolgo zgodovino vina na jugozahodu Francije je sestavljen iz zaporedja zahtevnih ovinkov in zavojev. Najbolj pomembno vlogo odigrale lokalne reke kot v preteklosti to je najbolj pomembno, način dostave, vina iz tradicionalnih področjih proizvodnje, kot so Cahors, Bergerac, Buzet in Giac na tujih trgih.
Zadnji trgovalni post, preden je bilo vino levo na dobičkonosen trg velike Britanije, je bil pristanišču Bordeaux. Bordeaux vinarjev upravičeno pogledal tranzit vina na tekmovanju in so resna prizadevanja za zaščito njihovih interesov.
Rezultat je bil ta vina zemljevid Francije, kot ga poznamo danes: Bordeaux v vlogi svetle zvezde in drugih regijah South-West, skušajo pridobiti priznanje njihovih lokalnih vin v originalni raznolikosti.
V zgodovini regija leži razlaga zakaj Bordeaux sort grozdja – Cabernet Sauvignon, Merlot in Sauvignon Blanc je postal po vsem svetu zadetkov in o tradicionalnih sort Jugo-Zahodno, kot tannat (Tannat), m de l El (M de l ‘ El) in servadou fer (Fer Servadou) komaj kdo slišal.
Vrste tal, mesoclimate in topografija jugozahodu Francije so tako raznolike kot stilov, ki predstavljajo njegovo vina. Del tega ozemlja je pod vplivom Atlantika in je značilna morskega podnebja, drugi – globlje v celine, s suhimi vročih poletnih obdobjih. Reke Garone reke Dordogne, tarn I Lo relativno velik delež v regiji je nastala iz aluvialnih vrste tal (glina, prod, pesek), medtem ko Pirenejev na pobočjih in na dnu leži planota – skalnata območja z nadmorsko višino spreminja.
Vinski regiji, ki vključuje paleto sladkih vin Zhyuranson (Jurancon), taninske polnega okusa rdečega vina Cahors in de madiran, peneče iz komune Giac in suhega belega iz sorte grozdja.
Lokalni proizvajalci so bolj komercialno usmerjene, kot v prejšnjih letih in se trudijo, da uporabite ta raznolikost, da bi pritegnili pozornost naklonjeni temu, da se poskusi sodobni potrošniki. Čeprav Bordeaux še vedno prevlada nad ostalo Jugo-Zahodu Francije, port hub ne igra več odločilne vloge, in drugi vinarji South-West imajo priložnost, da pridobijo mednarodno priznanje skozi svoje prednosti.
Vir: portal WineSearcher