V Osrednji Italiji, ki izvira in cvetel edinstven pojav – je supertuscan vina. Italijanska zakonodaja, ki zahteva proizvodnjo vina, morajo izpolnjevati zahteve v regiji (donos, spoštovanje tehnologije proizvodnje, sortne sestave, itd.). Če proizvaja vina, ki ne izpolnjujejo teh zahtev, je diskvalificiran iz lokalnega ali namiznega vina.

Vendar je že pred štiridesetimi leti, nova generacija vinarjev, ki v prvi vrsti je bil gori želja, da se izkoristi potencial Toskani. So se odločili, da dajo svoj ugled na tveganja in pokažejo svetu, polno globino Toskanskega vina. Ti vinarji so bili preučevanje lokalne grozdja, kot tudi vedenje Toskanski zemlji, mednarodne sorte. In potem je bila vina, ustvarjene iz nenavadno za Toskanske sorte grozdja. Uporabili smo tudi nove tehnike in tehnologije.

Vse inovativne trike, ki je privedla do dejstva, da je popolnoma drugo smer, v vina. Vino, uvedene z italijansko pravo ne bi mogel trditi, status DOC. Vendar, na mednarodni degustacijo prejel najvisje ocene in rave ocene. S svetlobo roko Ameriških strokovnjakov nastajajočih razred vin je postal znan kot super Toskanskimi.

Tako, supertuscan vino je vino, najvišje kakovosti in okusu, proizvedena kršitev zahteve vina prava.

Supertuscan vino, ki je zaznamoval začetek dobi “revival” italijanskega vina. Prvi izdelek iz razreda ali to pomeni, super Tuscans se je pojavila na svetovnem trgu leta 1968.

V resnici, kot prva nova vina, se je pojavila veliko prej, vendar pa je bil narejen le za domačo uporabo. Veliko vino Sassicaia (Sassicaia) je bil le eden od prvih. Sledila je Masseto (Masseto), Vigorello, Ornellaia, Tassinaia je le nekaj vina so vključeni v razred supertuscan. Sčasoma, odloki vlade, nekaj vina prejela DOC stanje.

Trend rasti v kakovost, ki je nastal v Toskani, postopoma razširila nad vsemi Italiji. Zdaj podoben pojav najdemo v drugih regijah.
Edinstvenost supertuscan, predvsem v dejstvu, da je pod vplivom trga v relativno kratkem času zakonodaja je bila spremenjena.

Na žalost, trg narekuje pogoje. V Osrednji Italiji, in ne samo tam, je bilo vino, narejeno zaradi ocen. Obstaja vzorec – takoj, ko vstopi vino na vrhu “hit parade”, je takoj dvigne v ceno. Torej, če vinar želi, da določi ceno, ki mu omogoča, da dobiček od proizvodnje vina, ki jo je treba osredotočiti na želje degustacijo komisij in agencij za ocene. Vse to vodi k povprečni okus vina, tako v Italiji in po svetu.

Upreti ta postopek lahko samo dobro znanih vinarjev, ali tiste, za katere vino ni glavni prihodek. Le ti proizvajalci lahko zanesejo na svoj okus. Kot veste, je razvrstitev vedno ne določajo okus vina, je samo za jamstva, določene kakovosti. Torej, če želite, da izberejo steklenico italijanskega vina v trgovini ali v restavraciji, nato pa se osredotočiti na ceno steklenice, ime vinarja, in seveda, po nasvetu specialista.

In ne pozabite, da Italija je zelo raznolika država, in če je ob okusil eno vino, ste razočarani, poskusite znova.