Piemonte (Piemonte) je kraj v severozápadnom Taliansku, zaberá čestné miesto medzi najlepších vinárskych oblastí planéty.

V Piemonte zónach DOCG, viac ako v ktorejkoľvek inej oblasti Talianska. Medzi nimi sú také slávne mená ako Barolo, Babaresco a Barbera d’asti. Ale keď Piemonte je známy pre svoje tvrdé a trieslová červené vína z Nebbiolo, obrovský úspech príbeh posledných desaťročiach sa stali jeho sladké biele šumivé Asti Spumante a Moscato d’asti.

Piemont sa nachádza na úpätí Západných Alpách. Vlastne, názov Piemonte a doslova sa prekladá ako „úpätí hory“. Alpy obklopujú ju zo Severu a zo Západu, oddeľovanie od francúzskeho regiónu Provence.

Alpách a Apenín hrala veľkú úlohu v histórii regiónu. Sú do značnej miery určuje jeho priaznivé vinárstva klímy. Ale aj po stáročia slúžili ako ochrana pred vonkajšími invázie, ale v rovnakom čase a z prieniku nových úspechy oenology, ktorý nakoniec dostal tú prvú s Rimanmi, a potom s príchodom Piedmont z francúzska.

Implementácia a neustále aktualizovanie zahraničných vinárskych techniky sa stali jedným z faktorov rozvoja v Piemonte v porovnaní s inými regiónmi v Taliansku ako súčasť vinárstva. Zrejmé úlohu v tomto hrá blízkosti Francúzsku.

Červené odrody a vína Piemonte

Piemonte je často popisovaný ako „talianske Vínové“, z dôvodu veľkého počtu malých rodinných fariem a zvýšenú pozornosť kvalite, niekedy hraničia až s posadnutosťou. Že Burgundsko znamená, Pinot Noir, Nebbiolo Piemonte, tak. Táto odroda, ale nie dominantné oblasti pristátia, ale určite je rozhodujúcou príspevok na kvalitu a povesť miestne vína.

Nebbiolo je základom štyri regionálne DOCG Piemonte: Barolo a Babaresco, Roero a Gattinara.

Barolo z prestížneho Cannubi vinice

Víno z Nebbiolo má charakteristickú vôňu „ruže a dechtu“ a výrazných trieslovín, ktoré niekedy robiť víno z tejto odrody nedobytné torta, ale mu dáva vynikajúci potenciál pre starnutie.

Na Severe a Východe Piemonte, Nebbiolo sa nazýva spanna a použiť aspoň 10 DOCax, vrátane karema, Fara a Nebbiolo d ‚ alba.

Barbera – stiahol z rôznych kopcoch Monferrato. Toto je ťahúň z Piemontu a leader v oblasti viníc. Dlho to robilo bežné vína každodennej spotreby, ale dnes, rastúci počet vysoká-triedy exemplárov tejto odrody.

Najlepšie vína z Barbera v Piemonte: Barbera del Monferrato, Barbera d’asti a Barbera d ‚ alba

Toto víno, v typicky taliansky štýl: svetlé, s výraznou vedomie čerstvé čerešne v kytici, dobré kyslosť a stredne náročnosti.

Vďaka mäkšie taníny (v porovnaní s vínami z Nebbiolo), vína z Barbera jednoduché pochopiť a používať prvých niekoľko rokov po zbere úrody. To mu dáva jasný náskok na modernom trhu s vínom, ktoré je vládol ponáhľali a netrpezlivý spotrebiteľa. To prinieslo druh popularity medzi kupujúcich, a preto medzi vinárov.

Dolcetto je tretie červené odrody v Piemonte. Niekoľko DOCов zameraný výhradne na neho. Medzi nimi sú prvé miesta patria tri Dolcetto d ‚ alba, d Acqui a di Ovada. Napriek tomu, že dolcetto sa prekladá ako „malé sladké“, víno z neho vyrobené výrobky sa väčšinou suché, červené, s miernou horkosťou v závere.

Dolcetto d Acqui

Bohužiaľ, zameranie vinárov ide na viníc Nebbiolo a Barbera, a Dolcetto chudobný príbuzný, sa stane, nedostatok čistoty a zložitosti.

Brachetto stojí za zmienku, ak len preto, že jeho úlohu vo sladké červené šumivé vína Brachetto d Acqui (Brachetto d’acqui DOCG).

Šumivé odrody Brachetto

Frazee (Freisa) – miestna odroda, ktorá našla uplatnenie v širokej škále suché, sladké, šumivé a stále vína v zónach Asti a Chieri (Chieri)

Biele vína Piemonte

Hoci Piemonte je známy pre svoje červené vína, tu robí počet hodný štýly biela.

V prvom rade, samozrejme, pet verejnosti – šumivé super hit Asti Spumante a jej trochu tichšie a trochu viac sladké sused Moscato d’asti – s nádychom šľachty.

Nie je tak bezohľadný, ako šumivého Asti – Piedmont biele víno, pre znalcov: GAVI (Gavi) z Cortese, že len tu môže byť odhalený a vyrábať víno s komplex aromatických látok. Ale tu, on výzvy aromatické arneys.

Arneys nebolo rozpoznané a „podporovať“ ako vyššie uvedené biela, ale jeho popularita rastie v dôsledku svojich exotických jemná vôňa. Najlepšie príklady odroda pochádza z malvira Roero (Roero).

Stojí za zmienku, málo známeho autochthon erbaluce, najmä víno Erbaluce di Caluso (Erbaluce di Caluso). Odroda má prospech z štvornásobný rast vo výrobe bieleho vína v Piemonte za posledných 30 rokov.

Vína odrody erbaluce

40% z Piemontu vína je víno DOC a DOCG kategórií. Ako líder talianskeho vinárstva s ním môžu súťažiť Veneto a Toskánsku.

Piemont sa podarilo nájsť ich hviezda triedy a nie odísť experimenty súbežne s výrobou vína hity. Aspoň jeden uznávaný vinárstvo sa snažili pracovať s Viognier. Takmer win-win Chardonnay tiež našli svoje miesto v mnohých miestnych viníc. A právom. Naozaj, v priebehu času regiónu určite byť spochybnené inými uchádzačmi na jeho korunu