Представьте себе вино со вкусом поджаренного абрикоса с ирисовой начинкой и в карамельной глазури. Это сетубал (произносится, на португальский манер, сквозь зубы: штуу-бал), крепленое вино, которое производят на юге острова Лисбон, врезающегося в Атлантический океан. Здесь суперзрелый и суперсладкий виноград москатель (или мускат) перерабатывается в вино, которому предстоит зреть в дубовых бочках от 5 до 25 лет, а то и больше. Чем старше вино (возраст указан на этикетке), тем более темный его цвет и тем более сложный, ореховый и фруктовый его вкус. Эталон сетубала — Jose Maria da Fonseca.