Mexicano vinho

México refere-se aos países, que muitos até mesmo na cabeça não vêm, quando se trata de falar sobre a vinificação e mais ainda os chamados fine wines (literalmente “bom vinho”, ou de outra vintage). Do mesmo modo como, por exemplo, a China ou a Índia. Enquanto isso, a China está entre os líderes mundiais da produção de vinho (pelo número), com a área total de vinhas, superior a 500 тыс. hectares…

Estar familiarizado com небанальными vinho regiões, incluindo o Brasil, não me surpreende o fato de que no México enologia se desenvolve é bastante ativo. Muito удивительней o quão profundamente ele lá raízes históricas.

O consenso dos pesquisadores concorda 1530х anos, quando as primeiras videiras foram plantados no México espanhóis desalojadas. Tem um lar, tem uma história que é rastreável até o ano de 1597. Ainda segundo padrões europeus, com o seu castelo, que já de alguns séculos, a 450 anos – que institui o período de presença na lista de pé.

Suspeito que muitos que lêem este material, não têm muitas chances de enfrentar o mexicano vinho. Afinal, este país é mais famosa por seu жиденьким cerveja e tequila, que em suas composições. Mas a situação está mudando lentamente.

Os vinhos dessas regiões como o Vale de Guadalupe (Valle de Guadalupe) na península de Baja Califórnia (Baja California) – poucas horas de carro ao sul de San Diego – atingiu o seu caminho para o vinho o cartão de restaurantes e nas prateleiras de lojas especializadas. Embora, até agora, muito poucos. A unidade de são exportados para a Europa, e encontrá-los lá não é tarefa fácil.

De amor de aventura e de amor oportunidade de experimentar o mais antigo vinho, produzidos nos continentes Americanos, eu decidi ir um pouco mais profundo.
Vinho indústria do México é centrado em torno de um Vale de Guadalupe. Embora existam outras regiões, onde são cultivadas as uvas. Por exemplo, Zacatecas (Zacatecas) e Vale Паррас (Valle de Parras) com desembarques internacionais variedades cabernet sauvignon e chardonnay e bastante populares variedades de zinfandel e tempranillo.

A mais antiga vinícola Casa Madero (Casa Madero) – localizado na parte superior do Vale Паррас (Valle de Parras). De acordo com John Воронтчака (John Worontschak) – o produtor, консультирующего adega a partir de meados de 1990х – a paisagem local se assemelha a um lunar, até que você não consiga chegar a Casa Медеро, onde a irrigação montanhas e as águas, que nos permitiu criar um oásis verde das vinhas.

Aqui fazem uma mistura de chardonnay-chenin blanc e cabernet-merlot-tempranillo. Ambas as opções são obtidos maduro, fácil de пьющимися e bem equilibrado. Embora esses vinhos há солоноватое sabor, que, como eu ouvi, é a sua característica, e às vezes um problema.

E, como no caso da ÁFRICA do sul, que também possui uma longa história de produção de vinho, existem algumas dificuldades com a definição do lugar que ocupa o mexicano vinho. Velho é a Luz ou o Novo?

Durante muito tempo, a divisão foi muito rigoroso. Apesar de fazer o vinho, historicamente, começaram a nos territórios ao sul do mar Negro, “refinem-lo” e fez dele um produto comercial com os europeus, depois que se tornaram exportá-lo em um modo chamado de “Nova Luz” para a América do Sul, na Califórnia, na Austrália.

Talvez, há o sentido de introduzir algum tipo de uma categoria separada para países com um século de idade de vinificação, прокладывающих novos caminhos do vinho de mercado.

Mexicano vinho que vale a pena tentar

CASA MADERO 2V. (2013)