Некоторые маленькие магазины действительно маленькие, другие — просто хорошо организованные, с тщательно продуманным ассортиментом, удовлетворяющим потребности узкого круга своих покупателей. Есть магазины, специализирующиеся только на итальянских винах или только на бургундских, на немецких или на австрийских, на органических или резервных. Потому что у каждого из этих магазинов есть свои поклонники. И подобные места — находки для истинного ценителя вина. Неподдельный интерес к конкретной группе вин, как правило, приводит к тому, что у продавца и покупателя завязываются взаимовыгодные отношения, сопровождающиеся всевозможными бонусными картами, приглашениями на дегустации и прочими преимуществами, недоступными простым покупателям других магазинов. Вкусы этих покупателей, в свою очередь, несколько влияют и на ассортимент магазина. Вы можете определить, подходит ли этот магазин именно вам точно так же, как вы определяли, подходит ли вам тот или иной производитель. Если вы обнаружите, что подходит, то весьма вероятно, что из магазина вы выйдете уже не с пустыми руками. Если же нет, ничто не мешает вам продолжить поиски.

Узкая тематическая направленность — привилегия не только маленьких магазинов. В некоторых магазинах, таких как Sam’s Wines & Spirits в Чикаго, покупатели могут найти разные коллекции вин из разных стран мира. Большой магазин может оказаться собранием нескольких маленьких тематических магазинчиков под одной крышей, которым руководит некто, имеющий четкое представление о том, что требуется людям, и о том, каким образом эти потребности можно удовлетворить.