Что бы вы ни придумали, гостям должно быть комфортно. Всегда имейте запас воды и безалкогольных напитков, вне зависимости от того, заказывали их гости или нет. Если кто-то отказывается пить вино, не заостряйте на этом внимание. Просто налейте что-нибудь безалкогольное в бокал для вина, чтобы этот человек не чувствовал себя белой вороной. Я всегда так поступаю с детьми, и они понимают, что являются полноправными участниками мероприятия.

Приготовьте корзину, куда можно будет выбросить мусор и остатки еды, а если понадобится — и плюнуть. Поверьте, позаботиться о корзине — намного удобнее, чем потом оттирать ковер.

Раз уж вы вызвались накормить и, главное, напоить своих гостей, удостоверьтесь, что они в состоянии добраться до дома без осложнений. Когда кто-то за рулем, лучше не наливайте ему, если нет возможности оставить его потом на ночь у себя дома. Может, это и жестоко, но последствия от вождения в нетрезвом виде — намного страшнее. И вообще имеет смысл следить, чтобы гости не злоупотребляли алкоголем: пьяная компания не лучшая компания.