Мы часто становимся заложниками слухов и домыслов, которых полно в интернете. Причем звучат такие теории вполне убедительно, ведь их авторы основываются на исследованиях ученых. Однако, как показывает практика, результаты далеко не всех исследований имеют отношение к реальной жизни. В случае с красным вином было точно так же. Несколько лет назад ученые провели масштабные исследования и обнаружили, что в красном вине, шоколаде и ягодах содержится большое количество ресвератрола и полифенолов. Эти вещества обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а значит, могут применяться в борьбе со старением, заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Особенно доверчивые пользователи, прочитавшие доклад, тут же принялись выпивать по паре бокалов красного вина в день. Однако на днях один из авторитетных журналов опроверг эти исследования. Оказывается, другая группа ученых во главе с доктором Джонсом Хопкинсом на протяжении девяти лет изучали здоровье 783 пожилых жителей двух небольших деревень в Кьянти, Италия. Местность была выбрана не случайно, ведь известно, что местные жители регулярно употребляют красное вино. Главным образом ученые исследовали, как ресвератрол сказывается на состоянии испытуемых. В итоге, в течение девяти лет по различным причинам, в том числе из-за рака и сердечно-сосудистых заболеваний, умерло 268 человек, что не подтвердило защитных функций вина. Конечно, это не значит, что темный шоколад, ягоды и красное вино не уменьшают риск возникновения опухолей или не защищают сердце. Однако все-таки стоит учитывать тот факт, что другие вещества, содержащиеся в этих продуктах, могут вызывать побочные эффекты.