Umbria (Umbria) – malowniczy region w środkowych Włoszech, ze wzgórzami pokrytymi bujną zielenią i мостящимися na ich szczytach wsiami i zabytkowymi miastami. Z ostatnich najbardziej znane Orvieto (Orvieto) i Asyż (Assisi).
Umbria znajduje się w samym sercu półwyspu i jest otoczona terenami Toskanii, Marche i Lazio. Jest to jedyny włoski region bez dostępu do morza lub do granic innego państwa.
Jak i Marki z Lazio, Umbria więcej słynie z win białych. Pomimo zmian stylistycznych, DOC Orvieto, na podstawie którego leży odmiana треббьяно, pozostaje największym апелласьоном regionu. To stanowi więcej niż 10% całej produkcji wina w regionie Umbria. Wina Орвьето przedstawione wszystkimi stopniami słodycze: od suchego (secco) do полусладкого (amabile) i słodkie (dolce).
Треббьяно w Umbrii występuje także pod nazwą проканико (Procanico). Istnieje opinia, że w rzeczywistości, to jego klon z mniejszymi klastrów, w stanie dać lepszej jakości wina.
Drugie biała odmiana w Umbrii – грекетто (Grechetto). On odgrywa rolę pomocniczą w winach Орвьето i uczestniczy w białych блендах innych апелласьонов regionu. Przy tym większość z nich ma prawo zrezygnować грекетто w czystej postaci, w tym wina Colli Martani DOC i Amelia DOC.
Pomimo sławy białego wina regionu, dwóch najbardziej prestiżowych DOCG апелласьона Umbrii – czerwone.
Czerwony автохтон Umbrii – сагрантино (Sagrantino) – zasłynął w winach z Montefalco (Montefalco), pokazujących moc i głębię. Najlepsze ich próbki od takich producentów, jak: Paolo Bea i Arnaldo Caprai mogą rywalizować z najlepszymi włoskimi czerwonymi. Nic dziwnego, że w 1992 roku winę Sagrantino di Montefalco został nadany status DOCG.
W sposób oczywisty zyskuje popularność i sangiovese, już wiodącym na powierzchni uprawowej wśród wszystkich odmian w Umbrii. Im засажено około 22% winnic.
Sangiovese jest kluczowym w drugim DOCG regionu – Torgiano Rosso Riserva (Torgiano Rosso Riserva). Mniej dojrzałych czerwonych (nie riserva) i białe wina z tej samej terenie mają tylko status DOC.
Tylko w regionie znajduje się 11 stref DOC.
A także 6 stref IGT:
W zakresie produkcji Umbria zajmuje około 15е miejsce wśród 20 regionów winiarskich Włoch. Jej 700 milionów litrów rocznie – to mniej niż jedna trzecia produkcji wina w Toskanii.
Według stanu na rok 2010 tylko około 17% całkowitej masy stanowiły wina statusu DOC. Jednak od tamtej pory jakość lokalnych win oczywiście wzrosła, w dużej mierze dzięki pozyskaniu konsultantów-энологов, że w ogóle stało się normą we Włoszech ostatniego czasu.
Wysiłki te przyniosły najbardziej znaczący wynik w winach na podstawie odmiany sangiovese. Konsekwencją tej praktyki było i zwiększenie wykorzystania międzynarodowych odmian: czerwonych cabernet sauvignon, merlot, pinot noir i białego chardonnay. Wiele winnic Umbrii robią urządzone w dębie osłony chardonnay z грекетто.
To nowa generacja win powoduje rosnące zainteresowanie konsumentów zarówno w kraju, jak i za granicą. W pewnym stopniu jest to zrozumiałe i bardziej atrakcyjną ceną w porównaniu z dyskami win tej samej Toskanii.
Klimat w Umbrii podobny do Toskański: zimne, deszczowe zimy i suche latem z dużą ilością światła słonecznego. Wyjątek okolicy Perugia (Perugia), gdzie wahania temperatury są wygładzone wodami jeziora Trasimeno (Trasimeno), czwartym pod względem wielkości we Włoszech.
Większość winnic Umbria znajduje się na tarasach lokalnych wzgórz. To znajduje odzwierciedlenie w tytule szeregu апелласьонов, w składzie których jest słowo colli, co przekłada się na wzgórza.