Piemonte (Piemonte) er en region i Nord – Vest Italia, opptar en hederlig plass blant de beste vin områder av planeten.

I Piemonte DOCG soner, mer enn i noen annen region i Italia. Blant dem er slike kjente navn som Barolo, Barbaresco og Barbera d ‘ asti. Men selv om Piemonte er kjent for sin tøffe og tannic røde viner fra Nebbiolo, en rungende suksess av de siste tiårene har blitt hans søt hvit musserende Asti Spumante og Moscato d ‘ asti.

Piemonte ligger ved foten av den Vestlige Alpene. Faktisk, navnet Piemonte og oversetter ord for ord, som «foot of the mountain». Alpene omgir det fra Nord og fra Vest, og skiller seg fra den franske regionen Provence.

Alpene og Appenninene spilt en stor rolle i historien til regionen. De er i stor grad bestemt av dens gunstige for vinproduksjon klima. Men også i århundrer fungerte som beskyttelse mot ytre invasjon, men på samme tid og fra penetrasjon av nye prestasjoner ønologi, som til slutt fikk her først med Romerne, og deretter med bruk av Piemonte av den franske.

Gjennomføring og konstant oppdatering av utenlandske vinlaging teknikker har blitt en av faktorene for utvikling av Piemonte i forhold til andre regioner i Italia som en del av vindyrking. Tydelig rolle i dette var spilt av nærheten til Frankrike.

Røde varianter og viner fra Piemonte

Piemonte er ofte beskrevet som «italiensk Burgund», på grunn av det store antallet av små familie gårder, og økt oppmerksomhet på kvalitet, noen ganger på grensen til besettelse. Som Burgunder betyr Pinot Noir, Nebbiolo Piemonte, så. Denne variasjonen, men ikke den dominerende område for landing, men det gjør definitivt et avgjørende bidrag til kvalitet og omdømme av lokale viner.

Nebbiolo er grunnlaget for de fire regionale DOCG Piemonte: Barolo og Barbaresco, Roero og Gattinara.

Barolo fra den prestisjefylte Cannubi vingård

Vin fra Nebbiolo har en karakteristisk aroma av «roser og tjære» og fremtredende tanniner, som noen ganger lager vin fra denne variasjonen uinntagelig syrlig, men gir ham gode muligheter for aldring.

På Nord-og Øst-Piemonte, Nebbiolo er kalt spanna og brukt minst 10 DOCax, inkludert karema, Fara og Nebbiolo d ‘ alba.

Barbera – flådd utvalg fra åsene i Monferrato. Dette er arbeidshesten av Piemonte og lederen i området av vingårder. For en lang tid det laget ordinære viner for daglig forbruk, men i dag, et stadig økende antall av høy klasse eksemplarer av denne variasjonen.

De beste vinene av Barbera i Piemonte: Barbera del Monferrato, Barbera d ‘asti og Barbera d’ alba

Denne vinen er i typisk italiensk stil: lyse, med en særegen merk av friske kirsebær i buketten, god syrlighet og moderat kompleksitet.

Takket være mykere tanniner (i forhold til vinene fra Nebbiolo), vin fra Barbera lett å forstå og bruke de første par årene etter innhøstingen. Det gir ham et klart forsprang på de moderne vin markedet, som er styrt av en oppjaget og utålmodig forbruker. Det brakte et slags popularitet blant kjøpere, og derfor blant vinmakere.

Dolcetto er den tredje røde druen i Piemonte. Flere DOCов dedikert utelukkende til ham. Blant dem er de første stedene tilhører de tre Dolcetto d ‘ alba, d Acqui og di Ovada. Til tross for at dolcetto oversettes som «liten søt», det vin som er gjort fra det er stort sett tørr, rød, med en svak bitterhet i finish.

Dolcetto d Acqui

Dessverre, fokus vinmakere går til vines av Nebbiolo og Barbera og Dolcetto dårlig forhold, skjer, mangel på renhet og kompleksitet.

Brachetto verdt å nevne, hvis bare på grunn av sin rolle i en søt rød musserende viner Brachetto d Acqui (Brachetto d’acqui DOCG).

Glitrende varianter Brachetto

Frazee (Freisa) – lokale utvalg, som har funnet anvendelse i et bredt spekter av tørre, søte, sprudlende og likevel viner i sonene Asti og Chieri (Chieri)

Hvite viner fra Piemonte

Selv om Piemonte er kjent for sine røde viner, her gjør en rekke verdige stiler hvit.

Først og fremst, selvfølgelig, pet allmennheten – sparkling super hit Asti Spumante og det er en litt roligere og litt mer søt nabo Moscato d ‘ asti – med et hint av adelen.

Ikke så uforsiktig, som en glitrende Asti – Piemonte hvit vin for kjennere: GAVI (Gavi) fra Cortese at det bare her kan bli avslørt, og for å produsere en vin med kompleks aromater. Men her, han utfordrer aromatiske arneys.

Arneys ikke anerkjent og «forfremmet» som nevnte hvit, men dens popularitet er økende på grunn av sin eksotiske delikat aroma. De beste eksemplene på ulike stammer fra malvira Roero (Roero).

Verdt å nevne et lite kjent autochthon erbaluce, i særdeleshet, vin Erbaluce di Caluso (Erbaluce di Caluso). Variasjonen har dratt nytte av en firling vekst i produksjonen av hvite vin i Piemonte i de siste 30 årene.

Vinen varianter erbaluce

40% av Piemonte-viner er en vin DOC og DOCG kategorier. Som leder av italiensk vinproduksjon med ham kan konkurrere Veneto og Toscana.

Piemonte klart å finne sin stjerners klasse, og det gir ikke eksperimenter parallelt med produksjonen av vin treff. Minst ett anerkjent vingård har prøvd å jobbe med Viognier. Nesten en vinn-vinn-Chardonnay også funnet seg en plass i mange av de lokale vingårdene. Og det med rette. Faktisk, over tid regionen vil gjerne bli utfordret av andre utfordrere i kampen om kronen