В 1743 году представитель древнего рода Клод Моэт основал собственное предприятие, назвав его «Maison Moet». Его сын унаследовал хозяйство и укрепил его репутацию, а внук Жан Реми привел фирму к расцвету, и ее продукция завоевала европейский рынок. В марте 1814 года Париж был взят войсками антинаполеоновской коалиции. Винные погреба Моэтов, находившиеся в Эперне, были разграблены пруссаками и русскими. Однако Жан Реми был доволен «Все эти офицеры, которые разоряют меня сегодня, завтра сделают мне состояние. Все, кто пьет мое вино, становятся моими гонцами, которые будут повсеместно прославлять мое дело». Его слова оказались пророческими. В 1832 году Жан Реми передал все дела своему сыну Виктору и зятю Пьеру Габриэлю Шандону. С того времени фирма носит название Моэт и Шандон.
Это крупнейшая компания в Шампани — объем ее продаж превышает 22 миллиона бутылок в год, из которых 80 % идет на экспорт. Запасы составляют около 100 миллионов бутылок Компания является важной составной частью крупнейшего холдинга LVMH, специализирующегося на производстве не только спиртных напитков, но и предметов роскоши. В него входят, помимо вышеперечисленных производителей шампанского, такие «звезды», как фирмы Hennessy, Cristian Dior, Cristian Lacroix, Givenchy, Guerlain, Kenzo и ряд других
Вина
Moet & Chandon Brut Imperial:
название этому шампанскому было дано в честь Наполеона Бонапарта, с которым глава предприятия поддерживал дружеские отношения. У вина бледно-желтый с зеленоватым отливом цвет. В аромате присутствуют тона лайма и цветущего винограда. Во вкусе преобладают характерные черты винограда Пино. Элегантное, хорошо сбалансированное вино трехлетней выдержки — одно из наиболее популярных в мире шампанских: каждые две минуты где-нибудь откупоривают бутылку этого замечательного вина.
Moet & Chandon Brut Imperial 1995: тоже «императорское» шампанское, но винтажное, то есть изготовленное из винограда одного года урожая. Вкус напитка исключителен по сложности и уравновешенности. Чтобы проявились все потенциальные вкусовые качества напитка, шампанское оставляют в бутылках на 4—5 лет для полного созревания.