Для того чтобы вино долго сохраняло свои вкусовые качества, крайне соблюдать основные условия его хранения. Каждый любитель вина знает – хранить этот напиток лучше всего в дубовой бочке в специальном погребе. Но, что же делать, если ваша коллекция хранится в квартире или офисе? Именно для таких случаев были разработаны специальные винные холодильники.

Для чего нужен винный холодильник

Первая и главная функция, с которой справляются даже недорогие холодильники для вина – поддержание оптимальной температуры хранения вина. Как правило, вы можете выставить температуру на свое усмотрение в диапазоне от 5 до 20 градусов Цельсия, но наилучшие условия для хранения вина создает температура от 10 до 14 градусов.

Кроме того, холодильник для вина предохраняет вино от окисления, которое происходит при проникновении в бутылку воздуха. Именно поэтому вино располагают лежа (или под углом), а более дорогие винные шкафы, кроме того, позволяют регулировать влажность воздуха, которая не даст пробке рассохнуться.

Следующая функция винного холодильника – очистка воздуха. Для этих целей в винных шкафах предусмотрен специальный фильтр, который позволят очищать воздух внутри шкафа для того, чтобы исключить посторонние запахи, которые могут вмешаться в ароматику вина при его длительном хранении.

Еще один аргумент за хранение вина в специальном холодильнике – отсутствие или, точнее, минимизация вибрации. Для этих целей в винных шкафах установлены особые компрессоры и вентиляторы, которые исключают тряску вина, способную привести к образованию осадка.