Во Централна Италија потекнува и бујна уникатен феномен – на supertuscan вина. Италијански законодавство бара производство на вино се должни да ги исполнат барањата во регионот (принос, почитување на технологијата на производство, сортен состав, итн.). Ако се произведени, вино не ги исполнуваат овие барања, тоа е одбиен од локалната или на маса вино.

Но четириесет години, новата генерација на винарите, кои на прво место беше гори желба да го отклучи потенцијалот на Тоскана. Тие одлучи да се стави нивната репутација во ризик и да го покаже на светот целосната длабочина на Тоскански вино. Овие винарите се проучување на локалните грозје, како и однесувањето на Тоскански земјата, меѓународни сорти. И тогаш имаше вино создадени од невообичаено за Тоскански сорти грозје. Ние, исто така, користи нови техники и технологии.

Сите иновативни трикови доведе до фактот дека не постои апсолутно друга насока во производство на вино. Вино воведен од страна на италијанскиот закон не може да се тврди дека статусот на DOC. Сепак, во меѓународниот дегустација на вино доби врвот на интерпункција и позитивни критики. Со светлината страна на Американски специјалисти новите класа на вина стана познат како супер Тоскански.

Така, supertuscan вино е вино од највисок квалитет и вкус, произведено со повреда на барањата на вино закон.

Supertuscan вино го одбележаа почетокот на ерата на “оживување” на италијански производство на вино. Првиот производ од а класа значи тоа супер Tuscans се појави на светскиот пазар во 1968 година.

Всушност, првиот на нови вина се појави многу порано, но беше направен само за домашна употреба. Одлично вино Sassicaia (Sassicaia) беше само една од првите. Тоа беше проследено со Masseto (Masseto), Vigorello, Ornellaia, Tassinaia е само неколку вина се вклучени во класа supertuscan. Со текот на времето, декрети на владата, некои од вино доби DOC статус.

Нагорниот тренд на квалитетот, кој потекнува од Тоскана, постепено се шири во текот на сите Италија. Сега сличен феномен може да се најде и во други региони.
Уникатноста на supertuscan, пред се во фактот дека под влијание на пазарот во релативно кратко време, законот беше ревидиран.

За жал, на пазарот го диктира условите. Во Централна Италија, и не само таму, таму беше вино, направено за доброто на рејтингот. Постои шема – штом виното влегува во врвот на “хит парада”, тоа веднаш се крева во цената. Така, ако на произведувач на вино сака да се одреди цената што ќе му овозможи да се профитира од производството на вино, тоа мора да се фокусира на параметри на дегустација комисии и агенции за рејтинг. Сето ова доведува до просек вкус на вино, како и во Италија и во целиот свет.

Да се спротивстави на овој процес може само добро познати винарите или оние за кои вино не е главниот приход. Само овие производители можат да се потпрат на сопствениот вкус. Како што знаете, на класификација не секогаш се утврди вкус на вино, со тоа само се гарантира одреден квалитет. Значи, ако сакате да се избере едно шише на италијански вино, во продавницата или во ресторан, а потоа се фокусираат на цената на шише, името на произведувач на вино, и се разбира, по совет на специјалист.

И се сеќавам дека Италија е многу разновидна земја и ако, по почувствувале еден вино, ќе се разочарани, обидете се повторно.