♦ Десертные вина вовсе не обязательно приберегать для десерта. Они прекрасно подходят и для аперитива, например, в сочетании с паштетом или фуа-гра.
♦ Большинство десертных вин стоят дорого: их производство — слишком рискованное и трудоемкое занятие.
♦ Стандартная 375-миллилитровая бугылка десертного вина начинает казаться очень маленькой всякий раз, когда вы вспоминаете, сколько денег было на нее потрачено. Но не стоит спешить с выводами: пьются такие вина очень долго.
♦ За сладкими игристыми винами лучше ехать в Италию (москато д’Асти (Mosca-to d’Asti)) или во Францию (полусладкое шампанское (Demi-Sec Champagne) или вуврэ (Vovray) с пометками moelleux и petillant).
♦ Сладкие красные вина, такие как брачетто д’Акви (Brachetto d’Acqui) или калифорнийский зинфандель позднего сбора, — одни из немногих в мире, хорошо сочетающиеся с шоколадными десертами.
♦ Вина из винограда с благородной плесенью кроются за этикетками с надписями ВА или ТВА в Германии, Аусбрух (Ausbruch) в Австрии, SGN в Эльзасе или Токайское вино (Tokaji) в Венгрии. Причем на венгерских этикетках уровень содержания сахара указывается по шкале сладости.
Прованс может быть конфиденциальным и публичным, волнительным и спокойным, насыщенным впечатлениями и ароматами. Отправляйтесь в…
Мягкий, милый, тёплый, любезный — вот несколько эпитетов, которые очень точно характеризуют уникальную область на…
Мы часто становимся заложниками слухов и домыслов, которых полно в интернете. Причем звучат такие теории…
Прованс исторически первый винодельческий регион Франции, производство вина началось здесь около 2,5 тыс. лет назад.…
Петух уже во времена Цезаря считался французской птицей. Тогда проживающие на территории современной Франции племена…
Если осенью вы приедете во французский Прованс, то сможете увидеть изумительные цветущие лавандовые поля и…