Эльзас славится винами из винограда, инфицированного botrytis. На этикетках они имеют обозначение SGN Selection de Grains Nobles). Чаще всего SGN представляют собой пряные, крепкие эликсиры из гевюрцтраминер или маслянистые — из пино гри, хотя иногда встречаются достойные экземпляры и из персикового рислинг или цветочного мускат.