♦ Если шампанское не из Шампани (Франция), то это вовсе не шампанское.

♦ Лучшие игристые вина имеют пометку «methode traditionelle» (традиционный способ) на этикетке.

♦ Вино, называющееся полусладким, на самом деле сладкое в полную меру. Если нужно сухое, ищите пометку «Брют» на этикетке.

♦ Шампанское, вне всякого сомнения, самое знаменитое игристое вино, однако кава, просессо, сект и игристые вина Соединенных Штатов и Австралии — достойная им альтернатива.

♦ Пробка, вылетевшая из бутылки игристого вина, запросто может выбить глаз. Так что открывайте бутылку с предельной осторожностью, ни в коем случае не направляя горлышко на себя или своих гостей.