Дезале (Dezaley) Grand Cru – prestižs апелласьон Šveices reģionā Laveau (Lavaux). Tā platība ir 54 ha neticami stāvas terases ar skatu uz Ženēvas ezeru.

Uz 2007м šie vēsturiskie nogāzes izcīnīja vīna Laveau statusu Unesco pasaules kultūras mantojuma sarakstā.

Дезале un tuvējā ar to Каламен (Calamin) kļuva par pirmo šveices teritorijām, kuriem tika piešķirts statuss grand cru un pilnībā dominēja šajā pjedestāla līdz pat 2010. gada, kad sistēma премье un grand cru tika paplašināta un papildināta.

Bet veidošanos, klasifikāciju, vēl nav pabeigta, un ir neizbēgamas, lai šādu sistēmu domstarpības par piešķiršanas īpaši prestižu un tirgū pieprasītās kategorijas.

Situāciju traucē un tas, ka statuss grand cru, kas piešķirts Дезале, būtiski atšķiras no tā, kas atrodas uz cuvée statusa grand cru citu šveices teritoriju. Šeit – kā un Burgundija – tas attiecas vairāk uz pašu zemes, nevis произведенному uz viņas vainu.

Vīna Дезале svētīti liberālisma saules spilgtumu, kuru skaits reizināts pārdomas ar plašu virsmu нижележащего ezera, kura termālais efekts izlīdzina vasaras temperatūru, ļaujot ягодам ilgi palikt uz auga, sasniedzot pilnu фенольной termiņu.

Spēkā no šiem faktoriem Дезале jau 12. gadsimtā tika atzīmēta kā piemērotu vietu ražošanas laba vīna. Обнаружившие tas mūki цистерцианцы sāka intensīvu террасирование nogāzes, kas līdz pat šai dienai raksturo platības Дезале, padarot tos slavenākajiem vīna ražošanas teritoriju Šveicē.

Daži terases, kas nav aprīkoti pat ar margas, tik šaura, ka uz tiem ievieto tikai vienā rindā ar vīnogulājiem. Tas padara darbu uz dārzu ne tikai dārgs, bet arī diezgan bīstamas.

Novietojuma augstums un nogāžu stāvums ir būtiska nozīme saistībā terroir tikai Laveau, kā komūnā Пюиду (kur atrodas апелласьон Дезале), – jo īpaši.

Virsma Ženēvas ezera atrodas augstumu 380 m virs jūras līmeņa. Vietām vīna paceļas tieši no robežas ūdens virsmu un forši взмывают pa nogāzi kalna metriem līdz 300 ar slīpumu līdz pat 90%. Fonā ezers un alpu virsotnes, tie veido visvairāk iespaidīgs panorāmas vīna dārziem Eiropā. Un vieni no visvairāk darbietilpīga apguvē.

Vīnogu šķirnes

Tipiska vīna Дезале засажен pārsvarā šķirne шасла – visizplatītākā šķirne, kas Laveau, jā un visā reģionā, Visā.

Šādiem izplatību iet pinot noir un gamay. No tiem gatavo моносортовые vīna un sajaukta Œil-de-Perdrix un Salvagnin. Viņu kopējie stādīšanas aptuveni vienādi stādījumiem шаслы, kas atspoguļo faktu, ka Laikā, balto vīnu ražo gandrīz divas reizes vairāk, nekā sarkano.

Šie trīs dominējošo šķirnes, ar šķirnes: гарануар un гамаре (rezultāti, krustojot gamay un райхенштайнера), merlot (kas var dot šeit rezultāti nav sliktāki, nekā Тичино) un pat nedaudz syrah.

Vīna nozares Šveices likumiskais klasifikācija апелласьонов nebija līdz galam 1980х. Tagad jau ir pilnīgi оформившаяся struktūra. Uz trīs oficiālās valsts valodas viņa nēsā nosaukums:

• Appellation d ‘ Origine Controlle (AOC)
• Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
• Denominazione d ‘ Origine Controllata (DOC)

Дезале – viens 650 апелласьонов, kas noteiktas šajā sistēmā.

Avots: portāls Wine-Meklētājs