Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc Chianti pārstāja pārdot pītiem groziem, kāda attieksme Tētis ir Chateauneuf-du-Pape un kāpēc pie vieniem pudeles dibens ir plakans, bet citiem arhitektoniski?
Šeit ir atbildes uz dažiem no šiem svarīgiem jautājumiem.
“Fiasco” Chianti
Visi, kas viesojās itālijas restorānos, noteikti ir saskārušies ar пузатыми pudelēm chianti pītiem groziņos. Visbiežāk, kad raksturīgās pudeles tagad biežāk tiek izmantoti kā dekors un kā vāzes un svečturus.
Vēsturiski, to popularitāte ir izskaidrojama ar to, ka tie ir izturīgāks par citām pudelēm, tāpēc piemēroti ilgstošām транспортировок, bet ja ir pīts grozs избавляло no nepieciešamības veikt plakanais dibens – kāpēc viņi vēl bija un ir lēti. Tajā pašā laikā aptuvens izskats šīm pudelēm sāka cieši saistīt ar diezgan паршивым to saturu – galu galā, kad tad chianti bija lēta пойлом, kuriem zemnieki запивали pusdienas, bet arī maksātu nodokļus.
Itāļu valodā vārds fiasco nozīmēja vienkārši “фляжка”, bet šī vārda nozīme daudzās citās valodās radīja izsmieklu pār frāze chianti fiasco, skanēja kā jautājumu: “kas attiecas uz to, vai vārds fiasco uz pudeles vai tās saturam?”
Kā vīndari tērauda, paaugstināt kvalitāti savus vīnus, viņi sāka izvairīties no tradicionālās pudeles оплетке un dod lielākas бордоские pudeles. 1980. gadā konsorcijs, Chianti Classico galīgi aizliedza izmantot šādas pudeles ar saviem vīniem.
Stieples uz Риохе
Blakus mūsdienu pudelēm Риохи ar quirky ģeometrisku logo vienmēr var atrast tradicionālās paraugi ar zelta burtiem, gotiskā šriftā un režģi no smalkām stieplēm zelta krāsā, обрамляющей pudeli.
Šis aksesuārs tika izgudrots Уртадо de Амесага no Marques de Riscal, mēģinot traucēt krāpniekiem izsniegt lētu spāņu vīns par augstas pozīcijas Риохи, переклеивая etiķetes.
Ar laiku, tas ir praktisks papildinājums ir kļuvusi prestiža atribūtu: zelta tīkliņš uz pudeles it kā norādījusi “šis vīns ir tā vērts, lai to aizskart”. Šodien tā funkcija ir tīri dekoratīva, siets, ir viegli noņemams, pudeles un nerada nopietnus traucējumus… lai prātīgs.
“Punt” – arhitektoniski pudeles apakšā
Ir zināms, prieks, lai attēlotu pudeli, сунув īkšķi noapaļotas dobi…
Tomēr, pretēji izplatītajam mītam, viņas klātbūtne nekas nav teikts par to, kā vīna pudelē.
Pēc vienas no versijām (domājams, franču), tas ir padziļināt, ko sauc par “punt”, tika izmantots “dizaina” pudeļu Bordo un Burgundijas – lai dotu viņiem labāko транспортабельности: lai ērtāk, lai vestu tos visā valstī un pāri okeānam. Sarkano vīnu “punt” iesakņojas spēju savākt ap sevi nogulsnes, kas kārto starp to un sienu pudeles un nav līdz ar наливании.
Pēc citas versijas, tas padziļināšana, – rezultātā nepilnības tehnoloģiju, nav позволявших darīt ideāli līdzena grunts, kā dēļ pudele vai slikti stāvēja uz plaknes, vai arī царапала galds šuvi, bet “pūšanu” gultnes iekšā устраняло šīs problēmas.
Vācu “flautas” (iegarena pudeles), kas разливался riesling un gewurztraminer un pinot gris, nav tādas atkāpes. Vai nu tāpēc, ka tos nesteidzīgi катали uz liellaivas pa Reinu, vai nu tāpēc, ka pie balto vīnu, nav tādas problēmas ar nogulsnēs. Nu glassmakers un iekārtas ir vēsturiski labāk francijas.
Tomēr, lai pudeles šampanieša ieliekta dibena forma patiešām ir pamatota ar jautājumiem izturību – tāda pudele labāk iztur augstāku spiedienu no iekšpuses.
Tajā pašā laikā, plakanais dibens pie pudeles šampanieša “Crystal” no Louise Редерер, kas pazīstams ar to, ka ir izveidots, lai krievijas cara Aleksandra II. Saskaņā ar leģendu, боявшийся mēģinājumiem par daļu monarch uzskata, ka iedobē, var noslēpt bumbu, un saskaņā ar tumšu stiklu var slēpties inde. Domājams, tieši rezultātā cariskās paranoja no šī šampanieša – kristāldzidrs caurspīdīgs ūdens pudele ir no kristāla un plakanais dibens.
Reljefs atslēgas Chateauneuf-du-Pape
Franču vīna апелласьона Châteauneuf-du-Pape no Dienvidu Rhone – vieni no pazīstamākajiem vīna pasaulē. Iespējams, jums nevajadzētu tos dzert, bet gandrīz noteikti jums bija uz acīm šie lielas pudeles ar attēlu šķērsojuši atslēgas.
Labs Chateauneuf lēti nemēdz būt. Kā un pudele viņam. Katrā reljefs pāvestu drukāt.
14. gs. pāvestu pagalmā pārcēlās uz Vietas dienvidos Rhone Ielejas. Châteauneuf-du-Pape – burtiski “jaunā pils Tētis” – kļuva par viņa jauno raksturīgu tikai. Un tētis noteikti pliķis savu zīmogu labi un pa kreisi, apzīmējot ar to pudeles ar vietējo vīnu, pamatojoties uz šķirnes Grenache (neaizmirstot sekot to saturu, protams). Pēc sešiem gadsimtiem šis zīmogs ir kļuvusi par neatņemamu zīmola Chateauneuf-du-Pape.
Франконский боксбойтель
Šī ir plakana, līdzīga karavīru фляжку pudele, nāk no vācijas Franconia. Bet mēs zinām tās drīzāk pateicoties portugāles vainu Матеуш Roze (Mateus Rosé).
Боксбойтель (to. bocksbeutel), pēc galvenās versijas, ir ieguvis savu nosaukumu, pateicoties līdzības ar kontūru козлиной sēkliniekos (bocks – kaza, beutel maiss, un t. t. мошонка). Protams, lauku iedzīvotājiem novērtēt šādu mākslas paralēles vieglāk. Pilsētniekiem šo versiju nākas ņemt uz ticību.
Tā tas ir, vai nav, bet plakana forma ļauj pudelīti palikt tur, kur nokritusi, un nav укатиться prom, – kas ir vērtīga ikvienam, dzērājs kā франконский zemnieks.
Vēlāk (uz 1950х), šo veidlapu ņēma vērā portugāļu ražotāja “zaļās” vīna , izvadot tirgū savu krāšņi marku ir nedaudz dzirkstošā, сладковатого rozā vīna Матеуш Roze. Pudeles formas izrādījās veiksmīgs mārketinga gājiens. Zemas pudeles Матеуш nebija redzams par pārējo – standarta – taču, par spīti bažām dibinātāja dēlu, uzņēmuma vadītājs redzēja to priekšrocība: tas ir sakarā ar to zemas “izaugsmi”, pārdevēji sāka izstādīt savu pirmo sēriju uz plaukta.
Etiķete vīna украсило attēla pils Матеуш Palace, kas nav bijušas attiecības ar ražotāju, bet bija vietējā atrakcija. Par attēla izmantošanu pils, tās īpašnieks ieguvis no vīndara solīdu summu. No tiesībām uz nelielu daļu ienākumu ar turpmāko pārdošanu (nevis lielu vienreizēju maksājumu) īpašnieks pils atteicās. Un nav guessing. Uz 1980х Матеуш Roze bija aptuveni 40% no eksporta ir uz galda vīniem, Portugālē.