Andalūzija (Andalūzijas) – vistālāk uz dienvidiem administratīvais reģions Spānijā, karstās dienvidrietumiem no valsts. Tieši šeit ir dzimtene, pasaules slavenā stiprinātā vīna Heresa (Sherry).
Tas ir visvairāk apdzīvotā reģions Spānijā ar ļoti raiba vēsture, jau kurā viņš pastāvīgi kļuva objekts iebrukuma dēļ savu stratēģisko stāvokli kā vārtiem uz ceļa vidusjūrā un tuvums āfrikas kontinentam. Arābi, čigāni, иберы, кастильцы, feniķieši, kartāgieši, grieķi, romieši, vandāļi, vestgoti, bizantieši – viņi visi kaut kādā laika periodā uzskatīja Андалусию savu zemi, un viņi visi tā vai citādi ir atstājušas šeit savas pēdas.
Nosaukums Andalūzija cēlies no arābu nosaukumus reģiona – Al Андалус, ka, iespējams, ir transformāciju no Вандалусия, t.i., “zemes vandals”.
Tas ir pārdomu īsā laika V gadsimtā, kad šo teritoriju valdīja barbari.
Sekas šādai multikulturālisma agrāk bija ļoti daudzveidīgu kultūras mantojumu reģionā. Vēršu cīņām un flamenko – divas spilgtākās spāņu tradīcijas – patiesībā nāk no Andalūzijas.
Pamata vaina Andalūzijā
Papildus izcilajai mauru arhitektūra, изумительных ainavām un pludmalēm, Andalūzija lepojas ar bagātu vēsturi, vīna darīšanas, pieaug saknēm uz 8 gadsimtu tālāk mūsu ēras un atrodas nozīmīgas DO (деноминасьонов, t.i., spāņu апелласьонов).
Lai gan galda vīni ir arī šeit ražo, slavu reģionā cēla, protams, stiprinātos vīnus, kas apvieno 5 vietējās DO. Tas lineāls vīnu no viegliem un svaigiem sauso хересов Fino (Fino) un Мансанилья (Manzanilla) līdz piesātināto сиропообразных saldo sherry Pedro Jimenez (Pedro Ximenez vai ‘PX’).
Zvaigzne reģiona – апелласьон Heresa (Jerez), vēsturiskā osta un filoz Šerija (Sherry). Kā arī – tuvējā piekrastes pilsētā Sanlucar de Barrameda, kļuvis slavens хересами Мансанилья.
Монтилья-Морилес (Montilla-Moriles) – vistālāk DO Andalūzijā. Specializējas atbrīvošanu некрепленых deserta vīnu no šķirnes москатель (muscat).
Malaga (Malaga) un Сьеррас de Malaga (Sierras de Malaga) kopīgi vienu teritoriju, bet ir dažādas specializācijas: saldie vīni pirmajā gadījumā un sausas galda otrajā.
Klimatiskās zonas
Klimata Анадалусии, ievērojamu vismaz formējošs vīna reģiona ainavu, var nosacīti iedalīt trīs galvenās jomas:
Vīnogu šķirnes
Pēdējās divas zonas ir īpaši izdevīgi, lai ražotu ikonu smagu deserta vīnus no reģiona šķirņu pedro jimenez un москатель (muscat). Un šeit ir zemākas vidējās gaisa temperatūras joslas rietumu krastu piemīt vajadzīgās īpašības, lai saglabātu svarīgu skābuma šķirnes паломино un ražošanas sauso хересов Fino un Мансанилья.
Айрен – vēl viens būtisks iemītnieks vīna ziemeļu daļā Andalūzijā. Lai gan tas galvenokārt tiek izmantots ražošanā brendiju un sastāvā vīna блендов.
Starptautiskā šķirnes, piemēram, cabernet sauvignon”, “merlot” un ” вердо dod labus rezultātus dienvidu reģiona un arvien vairāk populārs ar vietējiem vīnogu audzētājiem un vīndariem.
Avots: portāls Wine-Meklētājs /jan. 2019