Дезале (Dezaley) grand prix Cru – prestižinis апелласьон Šveicarijos regione Лаво (Lavaux). Jis užima plotas 54 hektarus neįtikėtinai super террас su vaizdu į Женевское ežeras.

Į 2007м šių istorinių šlaitų pelnė už vynuogynų Лаво statusą Unesco pasaulio paveldo vietų.

Дезале ir соседний su juo Каламен (Calamin) tapo pirmąja швейцарскими teritorijose, kurioms buvo priskirtas statusas grand prix cru ir безраздельно царили šiame пьедестале iki 2010 metų, kai sistema премье ir grand prix cru buvo išplėstas ir papildytas.

Tačiau formavimas klasifikavimo dar nėra baigtas, ir yra neišvengiami tokių sistemų nesutarimai dėl skyrimo itin prestižinių ir reikalavo rinka kategorijų.

Situaciją painioja ir tai, kad statusas grand prix cru priskirtas Дезале, iš esmės skiriasi nuo pritaikytose кюве atsiliepimą grand prix cru kitus šveicarijos teritorijos. Čia – kaip ir Бургундии – jis yra greičiau prie pačios žemės, nei prie произведенному ją kaltinti.

Vyno Дезале palaiminti щедростью saulės ryškumas kurio множится atspindys su plačiai paviršiaus нижележащего ežero, kurio термальный poveikis сглаживает vasaros temperatūros, leidžiant ягодам ilgai išlikti ant vynuogių, kuri visiškai фенольной terminas.

Dėl šių veiksnių Дезале jau 12 amžiuje buvo pažymėtas kaip tinkamą vietą gamyba gero vyno. Обнаружившие tai vienuoliai цистерцианцы принялись už intensyvus террасирование nors reikšmingų šlaitų, kad ir iki šiol charakterizuoja plotai Дезале, todėl jų labiausiai žinomas винодельческой teritorijoje, Šveicarijoje.

Kai kurie terasos, ne įrengtos net apsaugos ограждением, toks siauras, kad į juos telpa tik vienas serijos лоз. Tai daro darbą vynuogynas yra ne tik brangus, bet ir gana pavojinga.

Aukštis vietą ir крутизна nors reikšmingų šlaitų vaidina lemiamą vaidmenį keliami терруара viso Лаво, o коммуне Пюиду (kur yra апелласьон Дезале) – ypač.

Paviršius Женевского ežero yra įsikūrusi aukštis 380 m virš jūros lygio. Vietomis vynuogynų pakyla tiesiai nuo sienos vandens глади ir kietas взмывают šlaito kalno metrų iki 300 su nuolydžiu iki 90%. Fone ežero ir alpių viršūnių jie sudaro labiausiai įspūdingų panoramos vynuogynų Europoje. Ir kai kurie iš labiausiai varginančių išmokti.

Veislės vynuogių

Tipiškas виноградник į Дезале засажен daugiausia сортом шасла – labiausiai paplitęs сортом į Лаво, taip ir visame regione Metu.

Toliau pagal paplitimą eiti pinot noir ir гамэ. Iš jų padaryti моносортовые vyno ir купажные Oeil-de-Perdrix ir Salvagnin. Jų bendras sodinti maždaug lygūs посадкам шаслы, kad atspindi tas faktas, kad Per baltųjų vynų yra pagaminti beveik dvigubai daugiau nei raudonų.

Šie trys dominuoja veislių дополняются сортами: гарануар ir гамаре (rezultatai скрещивания гамэ ir райхенштайнера), merlot (kuris gali duoti ir čia rezultatai yra ne blogiau, nei Тичино) ir net šiek tiek сира.

Vyno pramonė, Šveicarijos formalus klasifikacija апелласьонов отсутствовала iki galo 1980х. Dabar jau yra visiškai оформившаяся struktūra. Trijų oficialių valstybinių kalbų, ji yra pavadinimai:

• Appellation d ‘ Origine Controlle (AOC)
• Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
• Denominazione d ‘ Origine Controllata (DOC)

Дезале – vienas 650 апелласьонов, apibrėžtų šioje sistemoje.

Šaltinis: portalas Wine-Searcher