Varietà di uva

Quale varietà scegliere?

Se hai capito il significato di terroir e di denominazioni, ma non è ancora chiaro come collegare Chablis chardonnay, allora… questo è normale) Ora sarà più facile. Conoscere le nozioni di base, si può tranquillamente andare avanti.

Parliamo di varietà di uve da vino e capire quale ruolo giocano nel processo di vinificazione, che posto occupano le etichette, e come scegliere un gustoso in un mare diverso.

Che amiamo, nuova zelanda sauvignon, e perché disprezzano i francesi? Perché snob versato isabella, e come vendere tutto il mondo del vino, che non vive e anni? Quando e per quello che può dare lo stipendio, e che in questo modo contare?

Il contenuto master class:

«Internazionali» vitigno: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot nero e la società. Che sono meglio di altri?
Autoctone (locali) varietà: sangiovese, tempranillo, фурминт, krasnostop, pupo e altri. Che cosa cercare in questi vini?
«Di punta» varietà: selezione veloce sugli scaffali.
Сепаж e miscela: cosa è meglio, una miscela o un grado superiore?
Classico generi: dogue de bordeaux miscela, ронский miscele, шампанский miscele e che noi a loro?
Stili popolari varietali vini: provando e decidiamo che ci piace e perché.
Canaglia e le stelle: isabella, gamay, il lambrusco, la noce moscata, lo zinfandel… In cosa credere?
Oltre a varietà: terroirs, il lievito, la tradizione, il marketing.
Aristocratici e aste: i vini più costosi e che li caratterizza.
Curriculum pratico винофила: su cosa guardare, cosa… segnare.

Anche sul master class:

“Il naso del vino” – che si allenano sommelier:
la familiarità con il francese biblioteca di vino profumi da Jean Ленуара
Tematica degustazione di vini