Malbec (Malbec) – vino rosso vitigno. Paese di origine: Francia (vale a dire, il quartiere cittadina di cahors). Oggi è conosciuta come la punta di un grado Argentina.
Sinonimi varietà: Gatto (Cot), Cahors (Cahors), vostra varietà di okserua (Auxerrois, solo a Cahors)
Malbec dalla cittadina di cahors (Francia)
Mostrando risultati eccellenti nelle terre e vigneti di Mendoza malbec per un paio di decenni ha tolto dalla comparativa oscurità prima di fama internazionale, portando Argentina riconoscimento a livello mondiale come un grave vinicola del paese.
Malbec è parte americana miscela Меритидж (Meritage) ed è ampiamente rappresentato nei vigneti della California.
Malbec – grado superiore alla media tempi di maturazione. Le bacche di medie dimensioni, con intensa colorazione. Poiché è molto sensibile ai fattori esterni, il grado di maturità di quest’uva influisce sulla struttura prodotta da esso vino.
Su entrambi i lati dell’Atlantico malbec presa di resistere in quercia, per migliorare la struttura del vino e aumentare il suo potenziale di sviluppo.
Francese malbec
In generale, il francese malbec può essere descritto come il vino più denso, duro, танинное.
Francese malbec è strettamente associato con la regione di Cahors (Cahors). Le regole апелласьона AOC Cahors obbligano vino con la scritta in etichetta costituito per almeno il 70% delle varietà di malbec. Il restante 30% è dato via al «округлому» varietà merlot e potente, танинному tannato di classe.
Malbec conosciuto anche come componente di un manuale di «dogue de bordeaux miscela».
Nelle regioni francesi malbec tradizionalmente conosciuto sotto il nome di Gatto (Cot), ma a causa della popolarità Argentino malbec, la diffusione internazionale ha ricevuto proprio questo nome.
Nella Valle della Loira, il malbec è in miscele con varietà di cabernet franc e gamay, a volte come ingrediente di vini spumanti di Saumur (Saumur)
Nel 20 ° secolo sono verificati notevoli fallimenti malbec come vinicola di qualità.
La sua importanza per la regione di Bordeaux seriamente scivolato a seguito di grandi gelate del 1956, загубивших un numero importante più antichi vitigni della regione. Dopo questa piaga molte cantine non sono diventati colmare il diradamento fila di malbec, e cominciarono la loro sostituzione più resistenti e più commerciale di grandi varietà di specie di Merlot.
Malbec argentino
Paragonabile danni мальбеку ha un vasto programma di riduzione degli sbarchi di uva in Argentina la seconda metà del 1980. Poi è stato distrutto un gran numero di piante malbec, compreso la parte più antichi vitigni del Sud America.
Suscettibilità al freddo e la predisposizione кулюру non hanno aggiunto amore europee vignaioli a questa classe. Ma più in alto si trovano secchi e parti del Sud America malbec rivelato in tutto il suo splendore.
Vini argentini di malbec presentati in una vasta gamma di stili.
Malbec argentino – più maturo, джемовый, completa e in questo caso – più facile пьющийся (rispetto al francese).
Altitudini inferiori ai suoi frutti buccia più sottile e uva delicato e morbido – molto buona combinazione di rosa e rossi di massa (in cui spesso usato карбоническую macerazione cms, per ottenere un facile stile anni i vini rossi).
Poco sopra sulla parte inferiore delle pendici delle Ande – buccia di frutti di bosco più spessa, e la concentrazione di sostanze aromatizzanti di cui sopra. Vini con altezze di oltre 1000 m, colore e sapore più intensi, sono in generale più luminoso e sono tra i migliori vini del Sud America.
La più alta quota di vite Argentina – nella provincia di Salta – più di 3000 m s. l.m. Questo è uno dei più in alto si trovano i vigneti del mondo.
Piantati i vigneti principalmente varietà di malbec e il secondo un punto di riferimento per l’Argentina varietà Torrontés.
In Australia e Nuova Zelanda popolare miscele malbec con meno танинным varietà merlot. ottenendo brillanti di vino con un bouquet fruttato. Le descrizioni sono spesso presenti «toni di prugna e violetta».