Lazio (Lazio) – regione del centro Italia in cui si trova l’antica capitale – Roma. Il nome di Latium gli hanno dato i latini, e i romani aprirono per lui una nuova era, sviluppando il commercio e l’agricoltura.

Dopo la caduta dell’Impero Romano, questi terreni sono stati abbandonati. Solo nel 1870, quando Roma divenne capitale d’Italia, è iniziata una nuova fioritura della regione.

Lazio confina con la Toscana e l’Umbria, a nord, la Campagna a sud-est e Abruzzo in oriente. Le colline locali forniscono una buona base per la viticoltura, grazie fertile e ben дренируемым i terreni in pendenza. Terreno vulcanico e tufo calcareo, ricco di potassio, forniscono uve nutrizione completa. Tale tipo di terreno è particolarmente adatto per le uve bianche, in quanto garantisce un buon equilibrio di acidi.

La vicinanza del mar Tirreno a ovest importante le fresche brezze, emollienti caldi condizioni di asciutto sulla costa. Ecco regioni montagnose sono diversi diffusione микроклиматов, anche se sono protetti da una cresta dell’Appennino dai venti freddi da nord-est.

Vini Lazio

La reputazione del paese si basa principalmente sul suo vini bianchi, supporto che compongono il trebbiano e malvasia di candia.

In passato, questi vini sono stati unti e сладковатыми (it. abboccato), non adatti a qualsiasi tipo di esposizione. Gli attuali campioni più leggero, asciutto e fresco, grazie alle moderne tecniche di vinificazione. E anche se sono ancora creati per il consumo di giovani, la loro vivace carattere acido perfettamente con piatti della cucina locale: essi sono in grado di far fronte con un carattere difficile arrosto di maiale alle erbe e anche giovane ягнятиной.

Vini rossi Lazio in massa fino a quando non sono belli, ma stanno anche cercando di attirare l’attenzione. Soprattutto quelle di varietà sangiovese, чезанезе, montepulciano, merlot e nero buono di cori. Si può anche notare i campioni di чильеджоло e canaiolo.
In generale nella regione più di 200 varietà di uve.

Апелласьоны e zone di produzione

Nel Lazio ci sono circa 30 le zone DOC, che rappresentano una discreta collezione di vini, di cui tre bianchi апелласьона è possibile evidenziare in modo particolare:

• Castelli Romani. La più importante.
• Frascati. Il più famoso e tradizionale.
• Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Non è così conosciuto all’estero. Ma in Russia è già evidente.

Altri DOCи, è riuscita a creare la reputazione di:

• Orvieto, che Lazio condivide con la vicina Umbria.
• Marino.
• Aleatico di Gradoli. Raro vino rosso con sponde del Lago di Bolsena. In dolce крепленой versione etichettato come Liquoroso.

L’unica zona DOCG del Lazio si trova a Piglio, sulle colline a sud di Roma, e porta il nome di cesanese del Piglio (Cesanese del Piglio). Questo vino è considerato la migliore incarnazione varietà чезанезе. Questa varietà è presentato qui ancora due апелласьонами: Cesanese di Olevano Romano DOC e Cesanese di Affile DOC.

Nonostante lo status ufficiale di vino di Piglio, il miglior vino rosso del Lazio è considerato un potente Velletri (Velletri DOC) delle varietà sangiovese, чезанезе, montepulciano, merlot e чильеджоло.

Tra i vini da tavola Lazio un sacco di validi campioni «бордоской razza» – delle varietà cabernet sauvignon e merlot, a volte integrati con sapore locale come чезанезе.

La leggenda dell’antica Roma – фалернское vino (Falernum) – oggi è diventato parte integrante della moderna enologia e viene effettuato sulla base di vitigni aglianico, negroamaro e locale чекубо (cecubo aka abbuoto).