La rioja

Gli appassionati di vino spagnolo Rioja è in grado di offrire di tutto, dai semplici, che non sapeva di quercia vini tradizionali, affinato in rovere americano tempranillo, dalla moda moderna блендов prima orientata alla massima «терруарность» campioni.

In questo articolo, la procedura Guidata di Vino Sarah Jane Evans (Sarah Jane Evans, MW) esplora diversi stili di Rioja.

La nostra storia è iniziata in 1980m : fino a quel momento non esisteva ufficiale di divisione Rioja sul vino «крианса» (invecchiato), «reserva» (reserva) e «gran reserva» (gran reserva). Sulle etichette prima del 1980 semplicemente messo un anno del raccolto. Quando in bottiglia potrebbe essere qualsiasi cosa – da rovere stile «gran ресервы» a карбонической macerazione in stile Beaujolais Nouveau.

Sono passati 20 anni – ha preso una nuova ondata moderna Rioja. Questi vini, a differenza di quelli tradizionali, non ha dato alcuna garanzia di età.

Ancora 15 anni in avanti – e qui, al centro dell’attenzione di vitigno e terroir.

Per un paio di decenni di semplici basi di vinificazione Rioja hanno dimostrato di essere offuscata. D’altra parte, dopo 35 anni l’immagine di nuovo iniziando a prendere forma.

Tradizionale Rioja contro moderna

In vista della maggioranza, tradizionale Rioja vecchia scuola è visibilmente invecchiato in rovere americano vino, prevalentemente dalla varietà tempranillo, non molto denso, con un moderato contenuto alcolico e caratteristico bouquet di età – molto armonioso ed elegante.

In бодегах Rioja ancora conservato un bel paio di bottiglie di questo vino, e ristoranti spagnoli con le proprie cantine ancora li vendono a prezzi molto ragionevoli.

Questi vini non sono frequenti visitatori internazionali aste. Ma l’interesse per lui cresce costantemente. E che sarà di un prodotto oggi la Rioja tra 50 anni?

Questi vini sono cambiate. Anche i sostenitori della musica classica prestano oggi più di attenzione e di vite, e cantina. Molti vini tradizionali già portano l’impronta di modernità.

Veramente il segno distintivo della Rioja new wave è diventato intenso colore e super concentrato le previsioni di questi vini, grazie al quale hanno aggiunto un seguito tra gli appassionati intensi di frutta rossa.

Questo vino è il risultato di una messa a fuoco su viti, – soprattutto in termini di ricerca di cloni (come quelle che detiene Roda, ad esempio), calo dei rendimenti, fermentazione singoli piccoli lotti e stralci in rovere francese.

Spesso, questi erano di vino 100% tempranillo. Loro hanno rilasciato sul mercato dopo non è così lungo affinamento in botti dibottiglie. Oltre al puro effetti stilistici, è senza dubbio più interessante viticoltore dal punto di vista commerciale, in quanto accelera il ritorno degli investimenti.

La pulizia delle difficoltà

Grazie a dio, i tempi di inchiostro, bevande zuccherate e congestionate quercia Риох come avvenuto in passato. Oggi la regione offre brillante tavolozza opzioni. Anche se c’è ancora spazio per la ricerca, come in ogni regione vinicola di questo livello.

Prendere almeno quercia: i produttori di vini «gran reserva» utilizzano un mix di francese e rovere americano, compresi quelli che ancora recentemente, il «seduto» esclusivamente in nuove botti francesi. Irrefrenabile l’utilizzo di quercia cede gradualmente il posto alla produzione di più coordinate e più complessi di vini.

Per quanto riguarda la varietà di uva molto molti produttori fanno pulito tempranillo. Personalmente preferisco di miscela. Di per sé l’uso di una varietà non porta vantaggi, oltre chiarezza etichette.

Масуэло (carignan), garnacha e грасиано da tempo svolgono la loro piccola, ma un ruolo importante. Come e cabernet sauvignon, è apparso in Rioga con Marques de Riscal nel 1862. Negli ultimi anni c’è stata una tendenza di utilizzo di questi «giovani» varietà in assolo. Грасиано da Silverman può essere tranquillamente definito come il maggior successo per caso, soprattutto considerando le difficoltà di lavoro con questa varietà.

Гарначу dei più caldi parti Rioja lungo tempo usato nelle miscele viticoltori più fredda della Rioja Alta. Ora гарначи è apparso il potente sostenitore di fronte Alvaro Palacios (Alvaro Palacios, creatore del vino “L’Ermita”), che lavora per ricostruire la reputazione di questa varietà nella parte est della Rioja – in Alfaro (la Rioja Baja). È possibile cercare il suo vino Valmira – di гарначи con vigne vecchie – «molto borgogna, molto saporito».

Dei nuovi arrivati, vigneti appaiono tali varietà come maturana тинта (Maturana Tinta, rosso maturana), dà un vino rosso di buona acidità; e tempranillo blanco (Tempranillo Blanco, bianco tempranillo) – una mutazione genetica tempranillo, promette di mattoni pieni di vino bianco, non privo di freschezza.

Ma hanno ancora bisogno di tempo per formarsi e iniziare a dare un notevole raccolto.

In cerca di terroir

In linea di principio, nella tendenza a poco tempo non c’è niente di nuovo. Questa è l’ascesa di una nuova generazione di produttori, che vogliono una migliore espressione del carattere dei suoi vigneti. Il ritaglio гобле, vigne vecchie, più piccolo di un nuovo quercia – ecco peculiari del loro stile di elementi.

La difficoltà è che la Rioja – geologicamente molto eterogeneo regione situata tra le diverse catene montuose, su entrambi i lati del fiume Ebro. In esso ci sono e tavolato calcareo-argilla del suolo, e di argilla e di metalli ferrosi e аллювий.

Se semplificato, la Rioja Alta (Rioja Alta), situata al di sopra del resto in occidente, spesso dà più tranquille di vino, con vivace fruttato. A nord del fiume Ebro – la Rioja Alavesa (Rioja Alavesa) – roccaforte varietà Tempranillo: più di mattoni pieni, più fresche di vino.

La rioja Baja (Rioja Baja) – a est – caldo, sotto terra (irrigazione qui è consentito), con più pronunciata clima mediterraneo: ecco i più ricchi di vino con il più alto contenuto di alcol.

Alcuni grandi produttori preferiscono mescolare il vino con diversi vigneti, altri cercano di esprimere le loro singole terroirs (tra cui Benjamin Romeo, David Sampedro Gil, Olivier Riviere, Abel Mendoza e Telmo Rodriguez).

Se togli i due estremi, cioè più centesimo di massa marchi e ridicolo pretenziosi bottiglia con strangolato la quercia tempranillo qualche parte nel mezzo rimarrà una vasta e variegata gamma, che vale la pena esplorare. Sceglie qualcosa, versare un bicchiere e rifletti su quello che qualsiasi tradizione, come si dice, nasce come innovazione. Per la Rioja è veritiero, come non mai.