Calabria (Calabria) – գինու տարածաշրջան հարավի Իտալիայի, ըստ էության ներկայացնող ներկայացնում թերակղզին, lapped կողմից Ионическим եւ Тирренским ծովերի. Է Sicily այն բաժանում է նեղ Мессинский նեղուցը, իսկ հարեւան Базиликаты բահ հարավային Apennine.

Calabria եւ իր գինիները դարեր ի վեր եղել է տարբեր տեսակի տակ: Հատկապես ուշագրավ էր հունական: հենց հույները սկսել են մշակել այստեղ խաղող, որը պիտանի է այն գինեգործության. Հաջորդ հարյուրամյակի գինի Calabria հայտնի է եղել ոչ միայն Իտալիայում, այլեւ այլ եվրոպական պետություններում:

Ժողովրդականությունը այն դարձել է ընկնում ճնշման ներքո կողմից մրցակցության ֆրանսիական շրջանների, մասնավորապես, Բորդո. Ի թիվս այլ բաների, ֆրանսիացիները էին մոտենում (եւ աշխարհագրական, մշակութային) առանցքային շուկաների իրացման: Լոնդոնին և Амстердаму. Իրավիճակը բարդացել վերջին 19-րդ դարում, երբ համաճարակը филлоксеры գրեթե բերեց ոչ калабрийскую винную արդյունաբերության. Առաջարկի: այս ամենին, վերջում 20-րդ դարի մարզերից Նոր Լույսի դարձել է վարվել զգալի ծավալները էժան եւ որակյալ գինի. Այնպես որ, գինեգործություն Calabria մինչ օրս չի վերանորոգել է դա իրենց դիրքերից ։

Calabria – գյուղական տարածաշրջան. Տեղական տնտեսությունը հենվում է հացահատիկի, цитрусы եւ ձիթապտուղ. Խաղողագործությունը և գինեգործությունը ոչ ամենակարեւոր ոլորտի տեղական տնտեսության, ինչպես նրանք էին դարեր առաջ. 2010 թվականին лозами այստեղ զբաղված են եղել միայն շուրջ 30 հազար հա:

Калабрийский լանդշաֆտը հիմնականում լեռնային. Այդ պատճառով землевладение այստեղ շատ фрагментировано, իսկ գոտու խաղողի ցրված պատահականորեն. Արտադրել գինի առանց արդյունավետ համագործակցության նման պայմաններում դառնում է չարդարացված թանկ է: ինքնուրույն գնումը և բովանդակությունը ժամանակակից սարքավորումների հայտնվում են փոքր սեփականատերերի ուժերից վեր ношей.

Апелласьоны

Չնայած մտահոգիչ իրավիճակը, Calabria հաշվվում է 9 գոտիների (апелласьонов) կարգավիճակի DOC. Եւ ոչ մի DOCG. Ընդ որում, գինի տակ лэйблами DOC ընկնում է ընդամենը հինգ տոկոս ընդհանուր ելքի գինու տարածաշրջանում: Բանն այն է, որ դաժանություն պահանջների կանոնակարգը չի փոխհատուցվում է այն գինը, որը կարելի է ստանալ այս գինի, եւ պահպանել այն ունի հատուկ տնտեսական իմաստով.

Ամենահին եւ առավել ценимым апелласьоном Calabria է Chiro (Cirò DOC). Ցավոք, դա է միակ տեղական գինի, сохранившее համբավ 20րդ եւ վաղ 21го դարում, միակ ակնհայտ ապացույց ներուժի տարածաշրջանի համար: Հատկապես համոզիչ կերպով նայում գինու Ciro նախորդ մրցաշրջանում Riserva.

Այլ կերպ ուշագրավ է գինով Calabria կարելի է Հունա դի Бьянко (Greco di ողջ տեսականու վրա”) – քաղցր սպիտակ գինի подсушенного խաղող խաղողի կոմունայի Бьянко հարավ-արևելյան ափին: Դասարանի հունա бьянко (Greco ողջ տեսականու վրա”), որից, որ այն արտադրում է, նկատելիորեն տարբերվում է սորտի հունա տարածաշրջանի Քարոզարշավը, ինչը հաճախ շփոթմունք.

Մյուս DOCам Calabria գինու աշխարհը դեռեւս շարունակում է մնալ անտարբեր. Սակայն հույս կա, որ փոփոխությունները, հաշվի առնելով շարժունակությունը սպառողական նախասիրությունների ու նախաձեռնությունները գինու կարգավորիչների.

Վեց մնացած քիչ հայտնի апелласьонов գտնվում են արևմուտքում տարածաշրջանի շուրջ գետի հովտի Крати (Crati), միջեւ Поллино (Pollino) հյուսիսում և Ламецией (Lamezia) հարավում.

Լեռնային լանջերին դեպի հյուսիս-արեւմուտք: այստեղ տեղակայված են խաղողի բավականին հետաքրքիր սպիտակ գինիների Вербикаро (Verbicaro). Այս երկիրն апелласьона Terre di Cosenza DOC (Терре դի Козенца) գինի է մատակարարում, որոնք ժամանակի ընթացքում կարող են վերակենդանացնել пошатнувшуюся համբավ Calabria.

Միջեւ Chiro (Ciro) եւ Бьянко (ողջ տեսականու վրա”), արեւելյան ափի երկայնքով, գտնվում են Бивонджи (Bivongi), Մելիսա (Melissa) և փոքրիկ ափամերձ DOC S. Anna di Isola Capo di (Սանտա Աննա դի Իզոլա Capo di).

Դասարանի

Գրեթե բոլոր այդ տարածքներում նախապատվությունը տրվում է կարմիր сортам гальоппо (Gaglioppo) և հունա nero (Greco Nero). Սպիտակների առաջատար հունա бьянко (Greco ողջ տեսականու վրա”), треббьяно toscano (Trebbiano Toscano) եւ мальвазия bianca (Malvasia Bianca).

Sicilian սորտի նման է կարմիր нерелло маскалезе (Nerello Mascalese) եւ нерелло каппуччо (Nerello Cappuccio), ինչպես նաեւ սպիտակ ансоника (Ansonica) հավաքում են ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է ուժի մեջ լավ сочетаемости հետ терруарами Calabria.

Ինչպես եւ, ընդհանուր առմամբ, հարավում ՝ Իտալիայի, այստեղ նկատելի աճ օգտագործման միջազգային սորտերի կարծես шардоне եւ կաբերնե совиньон. Սովորաբար նման գինի անում моносортовом կատարման հետ կայացնելու անվան տեսակները պիտակի վրա, որ ստիպում է նրանց ավելի հասկանալի է արտասահմանյան սպառողների, отстраивая իրենց բնույթով և ոճով է բնորոշ գինիների Calabria.